Green मटर मसाला रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप हमेशा अपने परिवार को रेस्टोरेंट स्टाइल ग्रीन मटर मसाला करी खिलाना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर हैं। यह त्वरित और आसान ग्रीन मटर मसाला रेसिपी सिर्फ आधे घंटे में परोसने के लिए तैयार है। हरी मटर, प्याज और मसालों के मिश्रण से बनी यह हरी मटर मसाला रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट मटर मसाला करी देगी। यह नियमित रूप से पकाने और लंच/डिनर में तवा रोटी या उबले हुए चावल के साथ खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। भारतीय घरों में, इस मटर की रेसिपी को आमतौर पर 'मसाला मटर की सब्ज़ी' के नाम से जाना जाता है। यह मटर रेसिपी मसाले के अंश से भरपूर है। अगर आप घर पर डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं और कुछ विस्तृत तैयार नहीं करना चाहते हैं, तो यह मटर मसाला करी आपके लिए सबसे अच्छी होनी चाहिए। इसे अपनी पसंद की चपाती और रायता के साथ सर्व करें। सबसे अच्छी बात यह है कि आपके मेहमान इस स्वादिष्ट मटर सब्ज़ी रेसिपी को पसंद करेंगे और आपकी तारीफ़ों की बौछार करेंगे। यह एक सरल और हल्का मटर मसाला रेसिपी है जो पचाने में आसान है क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में सौंफ के बीज होते हैं। करी पत्ते इस डिश में एक सुखद सुगंध जोड़ते हैं। लंच/डिनर के लिए इस 'आसान' हरी मटर मसाला रेसिपी को आज़माएँ और इसका आनंद लें!

200 ग्राम छिलके वाली मटर

4 कटी हुई हरी मिर्च

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 बड़ा चम्मच नमक

2 मुट्ठी भर करी पत्ते

1 1/2 कप कटा हुआ टमाटर

4 छोटे कटे हुए प्याज़

1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

चरण 1 प्याज़ को भूनें

इस आसान हरी मटर मसाला रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन में तेल डालें और इसे मध्यम आँच पर गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें सौंफ के बीज और करी पत्ते डालें। उन्हें 10 सेकंड के लिए भूनें। जब वे फूटने लगें, तो पैन में प्याज़ डालें। प्याज़ को तब तक भूनें जब तक कि वे थोड़े गुलाबी रंग के न हो जाएँ।

चरण 2 टमाटर, हरी मिर्च, मसाले और हरी मटर डालें

फिर टमाटर डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। फिर हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 1/4 कप पानी डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और एक और मिनट तक पकाएँ। फिर हरी मटर और नमक डालें। डिश को तब तक हिलाएँ जब तक कि वह अच्छी तरह से मिल न जाए। जब ​​मटर अच्छी तरह से पक जाए और ग्रेवी गाढ़ी होने लगे, तो उसे आँच से उतार लें।

चरण 3 धनिया पत्ती से सजाएँ

डिश को एक सर्विंग बाउल में डालें और धनिया पत्ती से सजाएँ। इस स्वादिष्ट हरी मटर मसाला रेसिपी को अपने मेहमानों या परिवार के सदस्यों को परोसें।