स्किन हेल्थ से लेकर डायबिटीज तक के लिए फायदेमंद है हरी मटर, जानिए क्या है एक्सपर्ट्स की राय

सर्दियों के मौसम की शुरुआत हो चुकी है और बाजार में अब सब्जियों का ढ़ेर लगा नजर आएगा। सर्दियों के मौसम में बाजारों में हरी-हरी मटर भी मिलना शुरू हो जाती हैं। इन मटर का स्वाद तो खाने में मीठा होता ही है साथ ही इसे सब्जी में मिलाने से खाने का स्वाद भी लाजवाब हो जाता है। मटर से कई तरह की डिशेज बनाई जा सकती हैं, जैसे मटर के पराठे, सब्जी, मटर पुलाव आदि। कुछ लोगों को तो ये इतनी पसंद होती है कि छिलते-छिलते ही खाने लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मटर हेल्थ के लिए कितनी ज्यादा फायदेमंद हो सकती हैं? अगर नहीं तो जान लीजिए एक्सपर्ट्स की राय...

मटर के फायदे

• मटर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो खाना खाने के बाद आपका ब्लड शुगर कितनी तेजी से बढ़ता है इसकी माप रखता है। इसके अलावा हरी मटर फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में फायदेमंद है।

• मटर में विटामिन बी 6, विटामिन सी और फोलेट शामिल हैं। ये पोषक तत्व स्किन के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

• हरी मटर प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है जो फाइबर की हाई मात्रा का एक प्रमुख कारण है। जो लोग नॉन-वेज नहीं खाते हैं उनके लिए मटर प्रोटीन की जरुरतों को पूरा करने के लिए एक अच्छा ऑप्शन है।