हरे प्याज़ का पराठा

सर्दियों में हरी सब्ज़ियां ख़ूब आती हैं और उससे हम ख़ूब सारी रेसिपी भी बताते हैं. हम आज आपको हरे प्याज़ की रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप नाश्ते के अलावा डिनर में भी खा सकते हैं. खाने में यह देसी व्यंजन को आप दही, बटर और आलू की सब्ज़ी के साथ भी खा सकते हैं. जो चलिए आपको इसे बनाने की विधि बताते हैं.

तैयारी का समय: 15 मिनट

बनाने का समय: 20 मिनट

सर्विंग साइज़: 4

सामग्री

1 कप गेहूं का आटा

1 कप ज्वार आटा

1/2 कप दूध

200 ग्राम हरी प्याज़

2 टीस्पून स़फेद तिल

1 टीस्पून अजवाइन

सेंकने के लिए घी

नमक स्वादानुसार

विधि

बाउल में गेहूं का आटा, 1 कप ज्वार आटा, दूध, अजवाइन, नमक को एक साथ मिलाएं.

आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें और ढंककर 5 मिनट तक रखें.

डो को बराबर भागों में बाटें.

लोइयां बनाएं और पतली रोटी बेल कर तैयार करें.

रोटी के ऊपर थोड़ा-सा घी लगाएं और हरी प्याज़, थोड़ा नमक और तिल फैलाएं फिर उसे मोड़कर किनारों से अच्छी तरह बंद करें.

इसे फिर से बेल लें.

मीडियम हाई फ़्लेम पर तवा गर्म करें और पराठा को दोनों तरफ़ घी लगाकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.

सब्ज़ी, दही या अचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें.