इन अद्भुत गुणों से भरपूर है हरा मूंग

भारतीय घरों में आमतौर पर अलग-अलग तरह की दालें मिल ही जाती हैं। दाल भारतीय थाली का मुख्य व्यंजन होती हैं, जो अलग-अलग राज्य में अलग-अलग स्वाद के साथ मिल जाती हैं। आज, हम उन्हीं में से एक पर विशेष रूप से चर्चा करने जा रहे हैं और वह है हरी मूंग की दाल। मूंग की दाल को पेट के लिए काफी अच्छा मान जाता है। इसके अलावा हरी मूंग को क्लासिक दाल, स्वादिष्ट स्नैक्स, पौष्टिक सलाद के अलावा और भी अन्य तरीकों से खा सकते हैं। इस आर्टिकल में हम यही जानेंगे कि सेहत के लिए हरी मूंग किस तरह से फायदेमंग है। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर और फाइबर से भरपूर हरी मूंग के फायदों के बारे में जानने के बाद आप भी इससे परहेज नहीं कर सकेंगे।

हरी मूंग खाने से क्या होता है?

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

हरी मूंग में फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक कंपाउंड जैसे कई तरह के एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर को फ्री रैडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट सेल्स को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं, सूजन को कम करते हैं और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

2. ब्लड शुगर रेगुलेट करे

हरी मूंग में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, जिससे यह मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद होती है। ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल बनाए रखने की इच्छा रखने वालों के लिए हरी मूंग एक बेहतरीन फूड ऑप्शन है। हरी मूंग में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट्स धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल अचानक नहीं बढ़ता।

3. हेल्दी वजन बनाए रखने में मदद करता है

हरी मूंग में फैट और कैलोरी कम होती है और फाइबर और प्रोटीन अधिक। यह कॉम्बिनेशन भूख को नियंत्रित करने में करता है। इससे अनहेल्दी खाने की क्रेविंग नहीं होती और आप ज्यादा कैलोरी का सेवन नहीं करते, जिससे अनहेल्दी वेट गेन में भी राहत मिलती है।

4. दिल के लिए फायदेमंद

हरी मूंग में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, हृदय रोग के खतरे को कम करके और स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखकर हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

5. हाई प्रोटीन

हरी मूंग प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोथ है, जो प्लांट-बेस्ड है और शाकाहारी भी इसे आसानी से खा सकते हैं। प्रोटीन टिशू के विकास और मरम्मत के साथ-साथ शरीर में एंजाइम और हार्मोन के उत्पादन के लिए भी आवश्यक है।