हरी मिर्च फ्राई रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : जो लोग बहुत मसालेदार खाना पसंद करते हैं, उनके लिए यह ग्रीन चिली फ्राई रेसिपी एकदम सही है। अगर आपके घर में बच्चे और बड़े हैं जिन्हें मसालेदार खाना पसंद नहीं है, लेकिन आप 'तीखा खाने' के बिना नहीं रह सकते, तो उन्हें मसालेदार स्वाद देने के लिए अपने खाने में ग्रीन चिली फ्राई शामिल करें। यह एक तरह का झटपट बनने वाला अचार है जिसे आप एक हफ़्ते तक फ्रिज में भी रख सकते हैं। इस डिश को बनाने के लिए आपको हरी मिर्च, जीरा, हल्दी, हींग, धनिया पाउडर, अमचूर, सौंफ पाउडर, नमक और तेल चाहिए। 10 मिनट से भी कम समय में तैयार होने वाली यह बेहद आसान रेसिपी रोटी सब्जी और दाल चावल के साथ भी परोसी जा सकती है। यह रेसिपी मसालेदार और मसालों का एकदम सही संतुलन है। इसमें और भी स्वाद जोड़ने के लिए, आप इसमें थोड़ा लहसुन पाउडर, मिक्स हर्ब्स पाउडर, अजवायन और मिर्च के गुच्छे डालकर भी प्रयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप ग्रीन चिली फ्राई को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएं कि यह कैसी बनी।

100 ग्राम हरी मिर्च

1/4 चम्मच हींग

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच सौंफ पाउडर

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

1/2 चम्मच जीरा

1/4 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

स्वादानुसार नमक

चरण 1 हरी मिर्च काट लें

हरी मिर्च को धोकर सुखा लें। अब हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक प्याले में रख लें।

चरण 2 तड़का तैयार करें

अब एक पैन में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा डालें और एक मिनट तक भुनने दें।

चरण 3 हरी मिर्च डालें

अब हरी मिर्च को नमक के साथ डालें। मिलाएँ और 10 सेकंड तक भूनें।

चरण 4 सभी मसाले डालें

अब हल्दी, धनिया पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर और सौंफ पाउडर डालें। हरी मिर्च को 2-3 मिनट तक मिलाएँ और भूनें। ध्यान रखें कि हरी मिर्च अभी भी थोड़ी कुरकुरी हो।

चरण 5 परोसने के लिए तैयार

आपकी हरी मिर्च फ्राई अब परोसने के लिए तैयार है। इन्हें दाल, रोटी, सब्जी के साथ परोसें और अपने खाने में मसाला डालें। इसका आनंद लें!