ग्रीन मैक और पनीर रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम फ्रोजन मटर

250 ग्राम मैकरोनी

1 लीक, कटी हुई और मोटे टुकड़ों में कटी हुई

आधा ब्रोकली, डंठल काटकर 1 सेमी के क्यूब्स में काट लें, ऊपर से छोटे-छोटे फूल तोड़ लें

1 तोरी, आधा मोटा कद्दूकस किया हुआ, आधा मोटा कटा हुआ

4 बड़ा चम्मच पेस्टो

500 ग्राम ताजा पनीर सॉस

2 बड़ा चम्मच कसा हुआ शाकाहारी हार्ड पनीर या परमेसन ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें। केतली को उबालें। मटर के आधे हिस्से को हीटप्रूफ बाउल में डालें और ऊपर से थोड़ा ताजा उबला हुआ पानी डालें; डीफ़्रॉस्ट होने के लिए अलग रख दें।

इस बीच, नमकीन पानी का एक बड़ा पैन उबालें और पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए मैकरोनी को पकाएं, पकाने के आखिरी 2 मिनट के लिए लीक और ब्रोकली डालें। पैन को आँच से उतार लें, फिर बचे हुए फ्रोजन मटर और कटी हुई तोरी को मिलाएँ। 1 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें।

इस बीच, डीफ़्रॉस्ट किए गए मटर को छान लें और पेस्टो के साथ मिक्सिंग बाउल में डालें। मटर को पेस्टो के साथ आलू मैशर का उपयोग करके तब तक मैश करें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए। चीज़ सॉस डालें, फिर कद्दूकस किया हुआ तोरी डालें; अच्छी तरह मिलाएँ।

मैकरोनी मिश्रण को हिलाएँ, सुनिश्चित करें कि पास्ता समान रूप से चीज़ सॉस में लिपटा हुआ है। एक बड़े बेकिंग डिश में डालें और चीज़ के ऊपर फैलाएँ। 20 मिनट तक बेक करें, या बुलबुले और सुनहरा होने तक।