स्नैक्स के लिए बेस्ट है हरे चने की चाट,जाने रेसेपी

सर्दियों के दौरान आपको आसानी से उपलब्ध हरे चने को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। क्योंकि ये कैल्शियम, जिंक, आयरन, फाइबर जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह हमें कई बीमारियों से बचाकर स्वस्थ रखता है। आप इसे अपने नाश्ते और शाम के नाश्ते में शामिल कर सकते हैं. अपनी हरे चने की चाट रेसिपी हमारे साथ साझा करें।

सर्दियों में कई तरह की हरी सब्जियां आती हैं. इन्हीं में से एक है हरा चना, जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। उत्तर भारत में मूंग को छोलिया के नाम से भी जाना जाता है. स्वाद भी बढ़िया है. आप इसे अलग-अलग तरीकों से खा सकते हैं जैसे: सब्जी के रूप में, चाट के रूप में, सलाद के रूप में या पराठे के रूप में। हरा चना विटामिन, खनिज और कैल्शियम का भंडार है। कैल्शियम हमारी हड्डियों के लिए बहुत जरूरी है। इसके अलावा इसमें भारी मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इससे ज़्यादा खाने से बचने में मदद मिलती है, जो मोटापे का मुख्य कारण है। इसके अलावा हरे चने में जिंक, आयरन और मैग्नीशियम भी होता है। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं।

ग्रीन हॉट चैट रेसिपी

सामग्री- हरे चने- 200 ग्राम, 1 से 2 उबले और कटे हुए आलू, तेल- 1 बड़ा चम्मच, जीरा- 1 छोटा चम्मच, 1 बारीक कटा प्याज, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर, 1 1 कप बारीक कटा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ. खीरा, नमक (अपने स्वाद के अनुसार), भुना जीरा पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच, चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर (अपने स्वाद के अनुसार), नींबू का रस (अपने स्वाद के अनुसार)

तरीका

-सबसे पहले चावल के कुकर में मूंग दाल को एक सीटी आने तक पकाएं.

- फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालकर भूनें, फिर पके हुए चने डालें.

-नमक डालकर मिला लें.

- आलू और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और आंच बंद कर दें.

- कटोरे में हरे चने डालें. प्याज, टमाटर, खीरा और हरा धनियां डाल दीजिये.

- अब इसमें जीरा पाउडर, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और आनंद लें.