हरी मिर्च का अचार देगा सेहत को कई फायदे, जानें कितनी मात्रा में करें सेवन

कई लोग खाने के साथ अचार भी खाते हैं. यह परांठे के साथ खाने में तो स्वादिष्ट ही नहीं सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. भारत में जगह के हिसाब से तरह-तरह के अचार जैसे नींबू, लहसुन, अदरक, कटहल आदि बनते हैं लेकिन मिर्च का अचार ही खाने में स्वाद लाता है. यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। हरी मिर्च का अचार विटामिन-ए, विटामिन-बी6, विटामिन-सी, आयरन, कॉपर, पोटैशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा हरी मिर्च में फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। तो आइए आपको बताते हैं हरी मिर्च का अचार खाने के फायदे...

यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा

हरी मिर्च में विटामिन-सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और किसी भी प्रकार के संक्रमण से बचाव होता है।

वजन घटेगा

हरी मिर्च के अचार में फाइबर की मात्रा बहुत अच्छी होती है. इसके सेवन से वजन घटाने में मदद मिलती है। हरी मिर्च का अचार सिरके से बनाया जाता है, जिससे कैलोरी जीरो हो जाती है, इसलिए इसके सेवन से आप अपना वजन कम कर सकते हैं.

आंत के लिए अच्छा है

हरी मिर्च के अचार में करक्यूमिन नामक पोषक तत्व होता है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। मिर्च के अचार का सेवन करने से शरीर में बैक्टीरिया के ये गुण बढ़ जाते हैं, जिससे आंतें स्वस्थ रहती हैं। ऐसे में मिर्च का अचार आंतों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है.

कितना सेवन करना चाहिए?

हरी मिर्च का अचार सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन इसका ज्यादा सेवन शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। हरी मिर्च का अचार ज्यादा खाने से सूजन और पेट दर्द जैसी समस्या हो सकती है. हरी मिर्च का अचार दिन में 1-2 पीस से ज्यादा नहीं खाना चाहिए. अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो विशेषज्ञों के अनुसार आप एक हफ्ते तक दिन में 1-2 मिर्च का अचार खा सकते हैं।