ग्रीन बटर चिकन ग्रेवी रेसिपी

नई दिल्ली: ग्रीन बटर चिकन ग्रेवी रेसिपी पेश है हमारी ग्रीन बटर चिकन ग्रेवी रेसिपी - क्लासिक पर एक जीवंत मोड़! जले हुए टमाटर, मलाईदार काजू और सुगंधित मसालों के साथ, यह एक स्वाद से भरपूर आनंद है। साथ ही, शहद और क्रीम की एक बूंदा बांदी सही संतुलन जोड़ती है। इस हरी अच्छाई के साथ अपने डिनर गेम को उन्नत बनाने के लिए तैयार हो जाइए!

पकाने का कुल समय 40 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय30 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स5

ग्रीन बटर चिकन ग्रेवी की सामग्री 1000 ग्राम टमाटर 18 ग्राम अदरक 8 ग्राम हरी मिर्च 155 ग्राम पालक पेस्ट 65 ग्राम काजू 65 ग्राम खोया 3 ग्राम कशुरी मेथी 12 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट 7 ग्राम गरम मसाला 100 ग्राम तेल 150 ग्राम मक्खन 60 ग्राम घी स्वादानुसार नमक स्वादानुसार शहद 150 ग्राम क्रीम 8 ग्राम हरी इलायची 2 ग्राम तेजपत्ता 5 ग्राम काली इलायची

ग्रीन बटर चिकन ग्रेवी कैसे बनाएं

1. चीज़क्लोथ को 8 सेमी x 8 सेमी काटें, इसे टेबल पर सपाट रखें और बीच में हरी इलायची, तेज पत्ता और काली इलायची रखें, चौकोर चीज़क्लोथ के विपरीत कोनों को एक गाँठ में बांधें। यह मसालों का एक थैला (पोटली/पाउच डे एपिसेस) बनाएगा। इसे एक तरफ रख दें।

2. एक भारी तले में 30 ग्राम तेल डालें और काजू को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एक बार जब आपको वांछित रंग मिल जाए तो इसे एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।

3. उसी भारी तले वाले पैन में 30 मिलीलीटर तेल डालें और खोया को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एक बार जब आपको मनचाहा रंग मिल जाए तो इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।

4. एक बार काजू और खोया ठंडा हो जाए तो उन्हें मिलाएं और एक अच्छा पेस्ट बनाएं।

5. टमाटर को धो लें और तंदूर में भून लें। सुनिश्चित करें कि उन पर एक अच्छा चार्म लगे। यह उमामी को बढ़ाता है और एक अच्छा स्मोकी स्वाद प्राप्त करने में मदद करता है।

6. एक बार जब टमाटर जल जाएं तो उन्हें हरी मिर्च, अदरक और मसाला पोटली के साथ एक बर्तन में रखें, जब तक सब कुछ नरम और गूदेदार न हो जाए, तब तक उबालें।

7. एक बार। टोमेटिलो मिश्रण का तापमान कम हो जाता है, मिश्रण को एक ब्लेंडर (छोटे बैचों में) में स्थानांतरित करें और तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकना सॉस बेस न मिल जाए।

8. एक बार सॉस बेस तैयार हो जाने पर, एक भारी तले का पैन लें जिसमें बचा हुआ तेल और आधा घी डालें। और मक्खन डालें और आंच को धीरे-धीरे बढ़ाएं।

9. इस पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और नमी खत्म होने तक पकाएं, काजू और खोया का चिकना पेस्ट डालें। सब कुछ एक साथ आने तक पकाएं।

10. एक बार जब आप एक अच्छा, मिश्रित मिश्रण बना लें तो उसमें टोमेटिलो और पालक की प्यूरी डालें।

11. तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ एक साथ न आ जाए और आपको शीर्ष पर वसा की एक पतली परत तैरती हुई दिखाई दे। पकाते समय हिलाते रहना सुनिश्चित करें क्योंकि खोया और काजू का पेस्ट पैन के तले में फंसने की संभावना है।

12. सूखी कस्तूरी मेथी डालें और ग्रेवी को और कम कर दें।

13. क्रीम, शहद और बाकी के साथ समाप्त करें मक्खन और घी.

14.स्वादानुसार मौसम.