ग्रीक फवा रेसिपी

ग्रीक फावा एक स्वादिष्ट डिप/साइड डिश रेसिपी है, जिसकी उत्पत्ति सार्डिनिया द्वीप से हुई है। यह बनाने में आसान रेसिपी तूर दाल (पीली मटर) को लाल प्याज, स्कैलियन, अजमोद, वर्जिन जैतून का तेल, नमक और लहसुन के साथ मिलाकर बनाई जाती है। इस शाकाहारी व्यंजन को आप अपने मुख्य भोजन के साथ साइड डिश के रूप में या ऐपेटाइज़र के साथ डिप के रूप में परोस सकते हैं। यह डिश मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है और गेम नाइट्स, बुफे और किटी पार्टियों के दौरान अपने दोस्तों और परिवार को परोसी जा सकती है।

1 छोटा लाल प्याज

1 कप तूर दाल

2 1/2 कप पानी

1 बड़ा चम्मच अजमोद

1 1/2 स्कैलियन

3 लौंग

1 छोटा चम्मच नमक

2 1/2 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेलचरण 1

तूर दाल को एक गहरे तले वाले पैन में (लगभग 2 ½ कप पानी में) तेज़ आँच पर उबालें। इसमें कटे हुए लाल प्याज, स्कैलियन और लहसुन डालें। इसे धीमी आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि मटर पूरी तरह से नरम न हो जाएँ। (ध्यान रखें कि ढक्कन को ढककर रखें)।

चरण 2

आंच बंद कर दें और नमक और जैतून का तेल डालें। मिश्रण को ब्लेंडर में ब्लेंड करें। चखें और ज़रूरत पड़ने पर नमक डालें। मिश्रण को ठंडा होने दें और गाढ़ा होने दें।

चरण 3

इस पर उदारतापूर्वक जैतून का तेल छिड़कें और कटी हुई अजमोद डालें। परोसें