पोषक तत्वों से भरपूर है ग्राम चाट

जैसे ही आप ग्राम चाट का नाम सुनते हैं, बहुत से लोग अपने मुंह में पानी प्राप्त कर सकते हैं। स्वाद -ग्राम चाट भी स्वस्थ है। इसे बनाने के लिए, ग्राम रात भर भिगोया जाता है। बाजार में कई प्रकार के चैट हैं, लेकिन ज्यादातर स्वाद से भरे होने के बावजूद, आप स्वास्थ्य से ज्यादा बेहतर नहीं हैं, लेकिन आप अपने दिन को ग्राम चाट के माध्यम से स्वादिष्ट और स्वस्थ शुरू कर सकते हैं।चना पोषक तत्वों में समृद्ध है और इसमें ऊर्जा खजाने में छिपा हुआ है। चना कई मायनों में शरीर को लाभ लाता है। ग्राम चाट बनाना आसान है और यह थोड़े समय में भी तैयार है। आइए ग्राम चाट बनाने के लिए सरल नुस्खा जानते हैं।

ग्राम चाट बनाने के लिए सामग्री

काला ग्राम भीग गया - 1 कप

प्याज बारीक कटा हुआ - 1/4 कप

टमाटर कटा हुआ - 3/4 कप

हरी मिर्च पेस्ट - 1/2 चम्मच

आलू उबला हुआ कट - 1/2 कप

ग्रीन धनिया - 2 बड़े चम्मच

कच्चा आम कटा हुआ - 1/2 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

नींबू का रस -3-4 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच

चाट मसाला - 2 टी स्पून

मक्खन - 2 बड़े चम्मच

नमक - स्वाद के अनुसार

ग्राम चाट बनाने की विधि

पोषण करने के लिए -रिच ग्राम चाट, पहले ब्लैक ग्राम लें और उन्हें धो लें और उन्हें धो लें। अब ग्राम को एक कटोरे में डालें और उन्हें रात भर पानी में भिगो दें। अगले दिन, ग्राम को फ़िल्टर करें और पानी को अलग करें। अब प्रेशर कुकर में ब्लैक ग्राम जोड़ें और जरूरत के अनुसार पानी डालें और 4-5 सीटों तक पकाएं। इसके बाद, गैस को बंद करें और कुकर के दबाव को स्वचालित रूप से जारी करने की प्रतीक्षा करें। इसके बाद, कुकर खोलें और ग्राम को फ़िल्टर करें और पानी को अलग करें और ग्राम को एक कटोरे में रखें।अब मक्खन एक नॉनस्टिक पैन में डालें और इसे मध्यम आंच पर गरम करें। मक्खन पिघलने के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च पेस्ट जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए भूनें। फिर बारीक कटा हुआ टमाटर, मिर्च पाउडर चाट मसाला और गरम मसाला डालें और टमाटर पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं। अब उबले हुए आलू और ग्राम को एक पैन में डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।