गूजबेरी ग्रैनिता रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : गर्मी का मौसम है और ठंडी और स्वादिष्ट मिठाइयों की ज़रूरत बहुत ज़्यादा है। इसलिए, अगर आपको एक ऐसी ताज़गी भरी और मुँह में पानी लाने वाली मिठाई की ज़रूरत है जो आपकी इंद्रियों को जगा दे, तो इस गूज़बेरी ग्रैनिता रेसिपी को आज़माएँ। इसे सिर्फ़ 4 सरल सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया गया है जो आपको किसी भी स्टोर पर आसानी से मिल सकती हैं। कैस्टर शुगर और पाम गुड़ के साथ ताज़े गूज़बेरी (आँवला) और पानी का मिश्रण आपको ज़रूर पसंद आएगा। भारतीय गूज़बेरी न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होते हैं। यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, पाचन में सहायता करता है और अन्य चीज़ों के अलावा इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं। तो, न केवल आपको एक स्वादिष्ट मिठाई मिलती है बल्कि यह कई लाभों से भरपूर भी होती है। यह इटैलियन मिठाई सेमी-फ्रोज़न होती है, इसलिए, यह गर्मियों की दोपहरों में तैयार करने के लिए एकदम सही रेसिपी है जब आपको बस एक मीठा और ठंडा आनंद चाहिए होता है। आप इसे शानदार लंच और डिनर के बाद या किटी पार्टी या पॉटलक के दौरान भी परोस सकते हैं। तो, अगर आप अपने स्वाद को ताज़ा करने के मूड में हैं, तो इस आसान रेसिपी को हमारे साथ फॉलो करें। अगर आपको यह डिश पसंद है, तो आपको पपीता ग्रैनिता, जामुन ग्रैनिता या लेमन ग्रैनिता भी पसंद आ सकते हैं।

800 ग्राम आंवला

150 ग्राम कैस्टर शुगर

150 ग्राम पाम गुड़

चरण 1 गुड़ और चीनी की चाशनी बनाएं

इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार करने के लिए, मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन लें और उसमें चीनी, गुड़ और पानी डालें। चीनी घुलने तक हिलाएँ।

चरण 2 आंवले डालें और मिश्रण को उबालें

फिर, आंवला डालें और मिश्रण को उबाल लें। आंच धीमी कर दें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें।

चरण 3 आंवले के बीज निकाल दें और एक चिकना मिश्रण बना लें

अब, आंच बंद कर दें और इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और प्यूरी बना लें। फिर, एक छलनी का उपयोग करके, जितना संभव हो उतना रस निचोड़कर एक कटोरे में डालें।

चरण 4 मिश्रण को फ़्रीज़ करें

इसके बाद, प्यूरी को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर, एक फ़्रीज़र सेफ़ कंटेनर में डालें और इसे फ़्रीज़र में रख दें। जब मिश्रण किनारों के आसपास जमने लगे, तो इसे फ़्रीज़र से बाहर निकालें और किसी भी जमे हुए हिस्से को तोड़ने के लिए कांटे से हिलाएँ।

चरण 5 ठंडा परोसें और इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाएँ

इसे वापस फ़्रीज़र में रखें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि ग्रैनिटा पूरी तरह से जम न जाए। छोटी-छोटी बॉल्स निकालें और उन्हें डेज़र्ट बाउल या गिलास में डालें। स्वादिष्ट डेज़र्ट का मज़ा लें!