मशरूम लवर्स के लिए गुड न्यूज, डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण माना जाता है मशरूम

डायबिटीज के मरीजों की संख्या में रोजाना बड़ी तेजी से इजाफा हो रहा है। इस बीमारी में व्यक्ति को मीठा खाने की मनाही होती है। विशेषज्ञों हमेशा डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर कंट्रोल में रखने की सलाह देते हैं। हालांकि, यह आसान नहीं होता है। इसके लिए मरीज को खासा एहतियात बरतना पड़ता है। अगर आप भी डायबिटीज के मरीज हैं और ब्लड शुगर कंट्रोल करना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में मशरूम को जोड़ सकते हैं। इसके सेवन से ब्लड शुगर स्तर में सुधार होता है। कई शोध में दावा किया गया है कि मशरूम डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं कि शोध क्या कहती है-

मशरूम क्या है

मशरूम एक कवक है, जिसे कुकुरमुत्ता भी कहा जाता है। लोग मशरूम की सब्जी खाना ज्यादा पसंद करते हैं, क्योंकि इसकी सब्जी बेहद स्वादिष्ट बनती है। मशरूम में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बेहद लाभदायक होते हैं। इसमें विटामिन डी, सेलेनियम, जिंक, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-डायबिटिक, एंटी वायरल एंटी कैंसर और एंटी माइक्रोबियल के गुण पाए जाते हैं। खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए यह किसी वरदान से कम नहीं है। इसके सेवन से डायबिटीज में आराम मिल सकता है। जबकि कैंसर का खतरा कम होता है, वजन कम करने में सहायक है, दिल के रोगों के लिए लाभदायक होता है और इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

researchgate.net में छपी एक रिसर्च रिपोर्ट के अनुसार, डायबिटीज के मरीजों के लिए मशरूम किसी दवा से कम नहीं है। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जबकि कैलोरीज बहुत कम होती है। इसे डाइट में शामिल किया जा सकता है। मशरूम में ऐसे जीवाणु पाए जाते हैं जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। ये अच्छे प्रीबायोटिक के रूप में काम करते हैं। हमारे शरीर को स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए प्रोबायोटिक्स की आवश्यकता होती है।

जबकि मशरूम में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापने की वह प्रक्रिया है, जिससे यह पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट से कितने समय में ग्लूकोज़ बनता है। अतः यह डायबिटीज के मरीजों के लिए यह सेहतमंद स्नैक होता है। खासकर वजन कम करने वाले लोगों के लिए यह सबसे उत्तम फूड है। इसके लिए डॉक्टर डायबिटीज के मरीजों को मशरूम खाने की सलाह देते हैं।