Gond Laddu Recipe: सर्दियों में ताकत के लिए खाएं 'गोंद लड्डू'

Gond Laddu Recipe: आपने अब तक अगर घर में गोंद के लड्डुओं की रेसिपी को ट्राई नहीं किया है तो हम आपको इसे बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. कुछ सिंपल स्टेप्स को फॉलो कर आप घर में ही गोंद के लड्डू आसानी से बना सकते हैं.

गोंद के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

खाने का गोंद – 1 कप

आटा – डेढ़ कप

देसी घी – 1 कप

पिसी चीनी – 1 कप

काजू कटे – 50 ग्राम

बादाम कटे – 50 ग्राम

पिस्ता कटे – 50 ग्राम

तरबूज के बीज – 50 ग्राम

गोंद के लड्डू बनाने की विधि

गोंद के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही को लें. उसे गैस पर रखकर घी को गर्म करें. जब घी पिघल जाए तो उसमें खाने का गोंद डालकर मीडियम आंच पर फ्राई करें. जब गोंद का कलर गोल्डन ब्राउन हो जाए उसके बाद गैस बंद कर दें. फिर गोंद को निकाल लें और कुछ देर ठंडा होने दें. थोड़ा ठंडा होने के बाद गोंद को कूट लें या फिर मिक्सी में दरदरा पीस लें. अब कड़ाही में घी को दोबारा गर्म करें और उसमें आटा डालकर मीडियम आंच पर सेकें.

सिकाई के दौरान आटा जले न इसके लिए उसे लगातार चलाते रहें. आटे का रंग जब हल्का भूरा होने लगे तो उसमें गोंद, काजू, तरबूज के बीज, पिस्ता और बादाम डाल दें और अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें (आप चाहें तो ड्राई फ्रूट्स को फ्राई करने के बाद इस मिश्रण में मिला सकते हैं). अब इस मिश्रण को कड़ाही से निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें. अब आटा और गोंद के इस मिश्रण में पिसी चीनी को मिला दें.

अब एक बार फिर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और इस मिश्रण के लड्डू बांधना शुरू करें. एक-एक कर सारे मिश्रण के लड्डू बना लें. इस तरह आपके टेस्टी और हेल्दी गोंद के लड्डू तैयार हो चुके हैं. ठंड के मौसम में रोजाना एक लड्डू खाकर आप अपने शरीर की ताकत को बढ़ा सकते हैं.