जनता से रिश्ता वेबडेस्क| सावन का महीना महादेव और माता पार्वती को समर्पित होता है. मान्यता है कि ये माह भोलेनाथ को अति प्रिय है क्योंकि इसी महीने में महादेव ने माता पार्वती की तपस्या से प्रसन्न होकर उनसे विवाह के लिए हामी भरी थी. कहा जाता है कि इस महीने में श्रद्धा और भक्ति के साथ महादेव का पूजन करने से वे शीघ्र प्रसन्न हो जाते हैं और मनोकामना को पूरा करते हैं. इसीलिए सावन के महीने में महादेव के भक्त अपने अपने तरीकों से उन्हें प्रसन्न करने और उनका आशीर्वाद पाने की कामना करते हैं.
कुछ लोग पूरे सावन का व्रत रखते हैं, तो कुछ सावन के सोमवार को व्रत रखते हैं और महीने के बाकी दिनों में महादेव की सेवा करते हैं. सावन माह में मंगलवार का दिन भी अति पुण्यदायी माना जाता है. इस दिन मंगला गौरी का व्रत रखा जाता है. हर कोई अपनी श्रद्धानुसार व्रत रखता है. कोई दिन भर निराहार रहता है तो कुछ लोग फलाहार और सेंधा नमक का सेवन कर लेते हैं. अगर आप भी सावन के दिनों में कोई व्रत रखते हैं तो व्रत के दौरान कुट्टू के आटे से बनी पकौड़ियों को ट्राई कर सकते हैं. ये खाने में टेस्टी भी होती हैं और आसानी से बन भी जाती हैं. जानिए इन्हें बनाने का तरीका.
सामग्री : 1 कटोरी कुट्टू का आटा, 2 आलू (पतले-लंबे स्लाइस में कटे हुए), 2 हरी मिर्च कटी हुईं, बारीक कटा हरा धनिया, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक स्वादानुसार, पानी घोल बनाने के लिए, तेल तलने के लिए.
बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरी में कुट्टू का आटा, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. अब इसमें धीरे-धीरे कर पानी डालते हुए इसका गाढ़ा घोल बनाएं. इसके बाद आलू के स्लाइस, कटी हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें. अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. तेल गर्म होने के बाद पकौड़ियां डालें और दोनों तरफ से करारा करें. इसके बाद पकौड़ियों को एक प्लेट में टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्सट्रा तेल टिश्यू पेपर सोख ले. इसके बाद गर्मागर्म पकौड़ियों को दही के साथ सर्व करें.
