ग्लूटेन-मुक्त ताहिनी कुकीज़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : ये ताहिनी कुकीज़ बिना तेल, मक्खन या अंडे के बनाई जाती हैं। ग्लूटेन-मुक्त और स्वस्थ, ये कुकीज़ घर पर आसानी से तैयार की जा सकती हैं। यह कोई जटिल रेसिपी नहीं है और इसे कोई भी बना सकता है! इन कुकीज़ को चाय के समय का स्वादिष्ट व्यंजन बनाने वाली बात यह है कि इनमें सभी स्वादों का सही संतुलन है। तिल और ताहिनी की नटनी के साथ थोड़ा सा क्रंच, शुद्ध मेपल की मिठास, बादाम की अच्छाई और वेनिला का एक स्पर्श! ये कुकीज़ बहुत मीठी नहीं हैं और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग भी इनका आनंद ले सकते हैं। अगर आप इन्हें ज़्यादा मीठा चाहते हैं, तो आप इन्हें ज़्यादा सेहतमंद बनाने के लिए इसमें थोड़ी नारियल चीनी भी मिला सकते हैं। 3/4 कप पिसा हुआ कुट्टू

4 बड़ा चम्मच ताहिनी

1/3 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

आवश्यकतानुसार तिल

4 बड़ा चम्मच मेपल सिरप

1/2 कप पिसे हुए बादाम

1 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस

चरण 1 ताहिनी-मेपल सिरप मिश्रण तैयार करें

इन अद्भुत कुकीज़ को तैयार करने के लिए, एक कटोरा लें और मेपल सिरप, ताहिनी और वेनिला एसेंस को तब तक मिलाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से मिल न जाए और आपके मिश्रण में कोई गांठ न रह जाए।

चरण 2 कुकी आटा तैयार करें

पूरी तरह से मिल जाने तक पिसे हुए बादाम मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, छना हुआ कुट्टू का आटा और बेकिंग सोडा मिलाएँ। इसे ताहिनी मिश्रण में 3 बैच में मिलाएँ। मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा होगा इसलिए अपने हाथों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

चरण 3 इस आटे से कुकीज़ बनाएँ

आटे को 12 बराबर टुकड़ों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद की तरह रोल करें और इसे तिल के बीज की एक प्लेट में डुबोएं (यदि उपयोग कर रहे हैं), गेंद को एक गिलास के नीचे से दबाएं ताकि 1⁄2 सेमी मोटी 5 सेमी (2 इंच) व्यास की डिस्क बन जाए।

चरण 4 कुकीज़ को रेफ्रिजरेटर में रखें

एक बार जब आप सभी डिस्क को तिल के बीज में लपेट लें। उन्हें लगभग 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। जब यह 30 मिनट हो जाए, तो ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस / 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्री-हीट करें।

चरण 5 कुकीज़ को 10-12 मिनट तक बेक करें

10-12 मिनट के लिए गर्म ओवन में बेक करें। बिस्कुट को ओवन से निकालें, उन्हें कूलिंग रैक में ट्रांसफर करें और खाने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।