ग्लूटेन-मुक्त स्पेगेटी बोलोग्नीज़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़ा चम्मच रेपसीड तेल

2 प्याज, छीले हुए और मोटे तौर पर कटे हुए

4 लहसुन की कलियाँ, छीली हुई और बारीक कटी हुई

500 ग्राम लीन बीफ़ कीमा

100 मिली रेड वाइन

150 ग्राम बटन मशरूम, कटा हुआ

780 ग्राम कटे हुए टमाटर तुलसी के साथ

6 धूप में सुखाए हुए टमाटर, बारीक कटे हुए

2 बड़ा चम्मच ताज़ा तुलसी

2 बड़ा चम्मच ताज़ा अजमोद

नमक

ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

400 ग्राम ग्लूटेन मुक्त स्पेगेटी

इच्छानुसार पार्मेसन चीज़

एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और प्याज़ और लहसुन को नरम होने तक भूनें। आँच बढ़ाएँ और कीमा बनाया हुआ बीफ़ डालें।

इसे भूरा होने तक भूनें, लकड़ी के चम्मच से मांस के किसी भी टुकड़े को तोड़ें। वाइन डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह थोड़ा कम न हो जाए। तापमान कम करें और मशरूम, टमाटर और धूप में सुखाए हुए टमाटर मिलाएँ। उबाल आने दें, ढक दें और समय-समय पर हिलाते हुए 1 घंटे तक उबालें।

खाना पकाने के अंत में तुलसी और अजमोद डालें। एक बड़े पैन में नमकीन पानी उबालें और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार ग्लूटेन-फ्री पास्ता को पकाएं। पानी को छान लें और 4 गर्म कटोरों में बांट लें। पके हुए बोलोग्नीज़ सॉस को ऊपर से डालें और ऊपर से परमेसन चीज़ छिड़क कर सर्व करें।