ग्लूटेन-मुक्त समुद्री भोजन पास्ता बेक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 250 ग्राम (9 औंस) टेस्को फ्री फ्रॉम पेने

3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 छोटे लीक, बारीक कटे हुए

2 लाल या हरी मिर्च, ऊपर से पूंछ हटाई हुई, बीज निकाले हुए और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए

10 चेरी टमाटर

2 सैल्मन फ़िललेट्स, छिलका हटाकर लगभग 2 सेमी चौकोर टुकड़ों में कटे हुए

250 ग्राम (9 औंस) जमे हुए झींगे

300 मिली/10 फ़्लोज़ नारियल का दूध

1-2 नींबू का रस

समुद्री नमक

ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

2 स्लाइस ग्लूटेन-फ़्री ब्रेड, क्रम्ब्ड नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और पास्ता डालें और पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएँ। जब यह पक जाए, तो इसे छान लें और एक तरफ़ रख दें। गर्म रखें। इस बीच, एक चौड़े पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें और लीक और मिर्च डालें (मिर्च आकार और किस्म दोनों में अलग-अलग होती हैं और आप जो मात्रा डालना चाहते हैं वह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप अपने बेक को कितना गर्म रखना चाहते हैं, इसलिए पैक पर लिखे निर्देशों को जाँच लें)। लीक के नरम होने तक बहुत धीरे से पकाएँ।

टमाटर को एक कटोरे में डालें और उबलते पानी से ढक दें। 1 मिनट के लिए छोड़ दें फिर पानी निकाल दें और ठंडे पानी से ढक दें। यदि आप फिर एक तेज चाकू से छिलकों को चीरते हैं तो उन्हें आसानी से छील जाना चाहिए। छिलके वाले टमाटरों को चौथाई भाग में काटें और किसी भी सख्त तने को हटा दें। जब लीक नरम हो जाए, तो टमाटर, कटे हुए सैल्मन, जमे हुए झींगे और नारियल का दूध डालें। वापस उबाल लें और 3-4 मिनट के लिए धीरे से पकाएँ या जब तक सैल्मन पक न जाए और झींगे पिघलकर गर्म न हो जाएँ।

ग्रिल चालू करें। समुद्री नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मछली को स्वादानुसार सीज करें - सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सीज हो क्योंकि पास्ता से स्वाद 'पतला' हो जाएगा - और फिर इसे पास्ता में धीरे से मिलाएँ। मछली और पास्ता को कैसरोल या पाई डिश में डालें और ब्रेडक्रंब के ऊपर छिड़कें। एक गर्म ग्रिल के नीचे टोस्ट करें जब तक कि क्रम्ब्स कुरकुरे न हो जाएँ और फिर एक बार ग्रीन सलाद के साथ परोसें।