लाइफ स्टाइल : इसलिए मैं कुछ समय से यह ग्लूटेन मुक्त चीज़ कर रहा हूं। बहुत थोड़ी देर. जैसे, कुछ हफ़्ते। मैं वास्तव में उम्मीद कर रहा था कि मुझे कोई अलग महसूस नहीं होगा, लेकिन मुझे ऐसा महसूस होता है। मैं निश्चित रूप से ग्लूटेन को हमेशा के लिए बंद करने की कसम नहीं खा रहा हूँ। मेरा मतलब है, अगर मैं ग्लूटेन नहीं खाता तो मैं घर पर बनी रैवियोली कैसे खाऊंगा या अब तक का सबसे अच्छा पिज़्ज़ा कैसे खाऊंगा? ये मैकरून मूल रेसिपी से काफी अलग हैं। वे बहुत हल्के और मुलायम हैं और नारियल के स्वाद से भरपूर हैं। मूल वाले (जो अत्यधिक स्वादिष्ट होते हैं) बहुत अधिक घने और समृद्ध होते हैं। दोनों स्वादिष्ट हैं.
सामग्री
2 कप कटा हुआ मीठा नारियल
½ कप नारियल क्रीम
2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
¼ चम्मच समुद्री नमक
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी जैम
तरीका
- अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र कागज बिछा दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे बर्तन में कटा हुआ नारियल, नारियल क्रीम, मेपल सिरप, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं। लगभग 2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं।
- तैयार बेकिंग ट्रे पर नारियल के मिश्रण को चम्मच से 16 टीलों में बांट लें. मिश्रण गीला हो जाएगा और अच्छे से चिपक नहीं पाएगा। प्रत्येक टीले के शीर्ष पर एक छोटा सा इंडेंट बनाएं ताकि वे छोटे घोंसले की तरह दिखें।
- 15-18 मिनट तक या किनारे भूरे होने तक बेक करें। इन्हें ओवन से निकालें और बेकिंग ट्रे पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- एक ऑफ सेट स्पैटुला का उपयोग करके बेकिंग ट्रे से निकालें। प्रत्येक के ऊपर एक चम्मच जैम डालें।
Kajal Dubey
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