बच्चों को टिफिन में दे पालक पनीर के परांठे

लोग साधारण परांठे खाकर बोर हो जाते हैं. ऐसे में ज्यादातर लोग पनीर के परांठे खाना पसंद करते हैं. वहीं पालक पनीर के परांठे बनाकर आप खाने में कुछ अलग और खास ट्राई कर सकते हैं.

पालक पनीर पराठा के लिए सामग्री

घर पर पालक पनीर पराठा बनाने के लिए 300 ग्राम कटी हुई पालक, 4-5 हरी मिर्च, 3-4 लहसुन की कलियां, 1 छोटा चम्मच तेल या घी, 2 कप गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन लें। पेस्ट, 1 बड़े आकार का प्याज, 1 चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर, 250 ग्राम पनीर, 1 चम्मच घर का बना मैगी मसाला, थोड़ा पानी और स्वादानुसार नमक।

पालक पनीर पराठा रेसिपी

पालक पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में पालक, 3-4 हरी मिर्च और लहसुन की कलियां डालकर ब्लेंड कर लें। आपकी पराठे की प्यूरी तैयार है। - अब इस प्यूरी को गेहूं के आटे में मिक्स कर लें. - इसके बाद आटे में नमक और घी डालकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गूंद लें. ध्यान रहे कि आटे की बनावट नरम होनी चाहिए. - अब पालक पनीर के परांठे की स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें. - फिर जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट और 1-2 हरी मिर्च डालकर भूनें. अब इसमें प्याज डालें.

दूसरी तरफ प्याज के सुनहरा होने पर इसमें चिली फ्लेक्स, भुना जीरा पाउडर और नमक डालकर भूनें. - अब इसमें पनीर और मैगी मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं. फिर इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। - अब मैदा की लोई बना लें. आटे की लोई बनाकर उसमें स्टफिंग भरकर पराठे की तरह बेलकर तवे पर रख दीजिए. - अब इस पराठे को धीमी आंच पर घी या बटर लगाकर सेंक लें और गोल्डन ब्राउन होने पर इसे उतार लें. आपका पालक पनीर पराठा तैयार है। अब इसे गरमा गरम परोसें।