चिकन को दें मसालेदार French fries का ट्विस्ट, नोट करें रेसिपी

French fries रेसिपी: वेज हो या नॉनवेज, हम स्वाद की तलाश में रहते हैं। कई बार सही रेसिपी अपनाने के बाद भी स्वाद फीका पड़ जाता है. इसलिए हम लंच या डिनर के साथ कुछ साइड डिश जरूर परोसते हैं जैसे- चटनी, सलाद, दही, सॉस या अचार। हालाँकि, कई लोग मुख्य व्यंजन के साथ स्नैक्स भी परोसते हैं।

- सबसे पहले 300 ग्राम चिकन लें और उसे अच्छे से धो लें. - चिकन को धोने के बाद इसे पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें.

- अब चिकन को गर्म पानी में भिगोने के लिए रख दें. ऐसा करने से चिकन से बदबू नहीं आएगी. इस बीच चिकन को दोबारा पानी से धो लें.

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एक तौलिये या टिशू का उपयोग करें और चिकन को अच्छी तरह से सुखा लें। चिकन को टिश्यू और तौलिए में रखने से सारा पानी निकल जाएगा.

- एक गहरा पैन लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें. - जब तेल गर्म होने लगे तो इसमें चिकन डालना शुरू करें.

- इससे पहले चिकन स्टिक बना लें. - जब सारी स्टिक पक जाएं तो चिकन को फ्राई कर लें. तब तक चिकन सुनहरा और कुरकुरा हो चुका था.

- फ्राई सुनहरे होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इसके बाद एक बाउल में काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा पाउडर, दालचीनी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें. अब आपका पेरी पेरी मसाला तैयार है.

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आप पेरी-पेरी मसाला को एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक रख सकते हैं और इसका उपयोग अन्य स्नैक्स में स्वाद जोड़ने के लिए भी कर सकते हैं।

फ्राइज़ के ऊपर पेरी पेरी मसाला छिड़कें और चिकन फ्राइज़ में अच्छी तरह मिला लें. लीजिए आपका चिकन फ्राई तैयार है और अब इसे टोमेटो केचप के साथ परोसें।