recipes: बची हुई इडली से इन नई रेसिपीज़ से दें नया स्वाद

लाइफ स्टाइल Life Style: क्या आपके फ्रिज में बची हुई इडली पड़ी है और आपको नहीं पता कि उसका इस्तेमाल कैसे करें? उन मुलायम, स्वादिष्ट इडली को बरबाद न होने दें। थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप अपनी बची हुई इडली को कई तरह के नए रोमांचक व्यंजनों में बदल सकते हैं। कुछ सब्ज़ियाँ और थोड़ी कल्पनाशीलता डालकर by infusing imagination , आप उन्हें स्वादिष्ट स्नैक्स या हार्दिक भोजन में बदल सकते हैं। यहाँ कुछ अभिनव व्यंजन दिए गए हैं जो आपकी इडली में नई जान डाल देंगे और उन्हें फिर से खास बना देंगे। तो, अपने शेफ की टोपी पहनें और इस प्रिय दक्षिण भारतीय स्टेपल पर एक ताज़ा, स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए अपनी इडली को फिर से बनाने के लिए तैयार हो जाएँ! सामग्री:

10-12 इडली

तलने के लिए तेल

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

स्वादानुसार काला नमक

1 चम्मच चाट मसाला

1 चम्मच जीरा पाउडर

½ चम्मच सैंडविच मसाला

½ चम्मच सूखा आमचूर

4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन butter melted

2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा धनिया पत्ता + गार्निश के लिए

छिड़कने के लिए लाल मिर्च के गुच्छे2 चम्मच नींबू का रस

छिड़कने के लिए मीठा दही

छिड़कने के लिए खजूर और इमली की चटनी

छिड़कने के लिए हरी चटनी

छिड़कने के लिए सेव

छिड़कने के लिए मसाला दाल

छिड़कने के लिए मसाला मूंगफली

छिड़कने के लिए ताजे अनार के दाने

विधि:

1. इडली को चौथाई भाग में काट लें।

2. एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें। इडली के टुकड़ों को धीरे से डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।

3. एक बड़े कटोरे में डालें, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर, सैंडविच मसाला, सूखे आम का पाउडर, पिघला हुआ मक्खन और धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लाल मिर्च के टुकड़े छिड़कें और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. एक सर्विंग प्लेट में डालें। मीठा दही, खजूर और इमली की चटनी, हरी चटनी, सेव, मसाला दाल, मसाला मूंगफली, ताजे अनार के दाने और धनिया पत्ती छिड़कें।