अदरक वाला टोफू और हरी सब्जी फ्राई रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

4 सेमी ताजा अदरक का टुकड़ा, छीला हुआ और बारीक कटा हुआ

2 लौंग लहसुन, छीला हुआ और कुचला हुआ

1 प्याज, छीला हुआ और कटा हुआ

125 ग्राम (4½ औंस) मशरूम, चौथाई भाग में कटा हुआ

300 ग्राम (10½ औंस) ब्रोकली, फूलों में कटा हुआ

125 ग्राम (4½ औंस) कटा हुआ कर्ली केल

200 ग्राम (7 औंस) टोफू, क्यूब्स में कटा हुआ

1-2 बड़े चम्मच सोया सॉस या स्टॉक अगर आप चाहें तो

2 बड़े चम्मच तिल, भुना हुआ

एक कड़ाही में तेल गरम करें और अदरक, लहसुन और प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें।

मशरूम, ब्रोकली, कर्ली केल, टोफू और सोया सॉस डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। कड़ाही को ढक दें और 6-7 मिनट तक पकने दें - इससे तलने के बजाय भाप बनेगी जो पकाने का एक स्वस्थ तरीका है। आखिरी 2 मिनट के लिए फिर से भूनें, फिर तिल छिड़क कर परोसें।