अदरक चटनी बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : दक्षिण भारतीय व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने वाली अदरक की चटनी बहुत लोकप्रिय है। कई खाद्य पदार्थों में अदरक की चटनी का उपयोग करने से उनका स्वाद बदल जाता है। इस दक्षिण भारतीय शैली की अदरक की चटनी का उपयोग कई अन्य स्नैक्स में किया जा सकता है। अदरक, गुड़ और मिर्च की यह चटनी बनाना बहुत आसान है. आप अपने खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए अदरक की चटनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर आप घर पर डोसा इडली बनाना चाहते हैं तो खासतौर पर अदरक की चटनी बना सकते हैं. यदि आप हमारे निर्देशों का पालन करते हैं, तो आप आसानी से दक्षिण भारतीय शैली की अदरक की चटनी बना सकते हैं। हमें बताएं कि अदरक की चटनी कैसे बनाई जाती है।

अदरक की चटनी के लिए सामग्री
अदरक – 100 ग्राम
लहसुन - 2 बड़े चम्मच।
चना दाल - 1 बड़ा चम्मच
उड़द दाल - 1 बड़ा चम्मच
मेथी दाना - 1/4 छोटा चम्मच.
जीरा - 1 चम्मच.
इमली - 50 ग्राम
गुड़- 100 ग्राम
सूखी लाल मिर्च- 25-30
धनिया के बीज - 1 बड़ा चम्मच।
तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार
पानी – आधा गिलास

सख्त करने के लिए
चना दाल - 1/2 चम्मच
उड़द दाल - 1/2 छोटी चम्मच.
सरसों - 1 चम्मच।
हींग - 1 चुटकी
सूखी लाल मिर्च - 2-3 पीसी।
तेल - 2 बड़े चम्मच।

अदरक की चटनी कैसे बनाये
साउथ इंडियन स्टाइल अदरक की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अदरक को सादे पानी से धो लें. - फिर अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. तेल गर्म होने पर इसमें अदरक के टुकड़े डालकर 2 मिनिट तक भून लीजिए. अदरक को तब तक भूनना है जब तक उसका रंग न बदलने लगे. - फिर इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और अदरक के साथ भून लें. - जब दोनों चीजें भुन जाएं तो इन्हें एक बाउल में निकाल लें.