घर में बनाएं मोदक, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : कई लोग अपने घरों में मोदक बनाते हैं. इसे महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के अवसर पर विशेष रूप से तैयार किया जाता है। वैसे तो बाजार में कई तरह के मोदक उपलब्ध हैं। फिर भी गणेश उत्सव के मौके पर ज्यादातर लोग घर पर ही मोदक के लड्डू बनाना पसंद करते हैं. मोदक न सिर्फ श्रद्धा से जुड़ा है बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब है. इसे पूरी श्रद्धा के साथ भगवान गणेश को अर्पित करें। देखा जाए तो मोदक कभी भी और किसी भी मौके पर बनाया जा सकता है. लोगों के बीच इनकी काफी डिमांड है. आज हम आपको मोदक बनाने का आसान तरीका बताएंगे.

सामग्री

नारियल - 1 कप कसा हुआ

गुड़ - 1 कप जायफल

- एक चुटकी

केसर- एक चुटकी

पानी - 1 कप

घी - 2 चम्मच

चावल का आटा - 1 कप

व्यंजन विधि:

भराई के लिए

: एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें.

- इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ डालें.

इसके बाद इसे करीब पांच मिनट तक पकाएं.

- अब इसमें जायफल और केसर डालकर अच्छे से मिलाएं.

- इसे दोबारा पांच मिनट तक पकाएं.

- अब इसे आंच से उतारकर एक तरफ रख दें.

मोदक बनाने के लिए

-मोदक बनाने के लिए एक गहरे बर्तन में पानी और घी डालकर उबाल लें.

- इसके बाद इसमें नमक और आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

- अब बर्तन को ढक दें और मिश्रण को थोड़ा पकने दें.

जब मिश्रण आधा पक जाए तो एक स्टील की कटोरी पर थोड़ा सा घी लगा लें.

- इसके बाद इसमें मिश्रण डालकर दोबारा आटे की तरह गूंथ लें.

- अब छोटी-छोटी गोल लोइयां बनाकर हल्के से दबाएं.

अब किनारों को फूल के आकार में तैयार कर लीजिए.

- बीच में तैयार स्टफिंग रखें.

- अब इसके चारों किनारों को जोड़कर बंद कर दें.

अब इसे मलमल के कपड़े पर रखें.

- इसके बाद इसे करीब 10 से 15 मिनट तक भाप पर पकाएं. मोदक तैयार है.