कोकोनट राइस से पाए मोटापे से छुटकारा

चावल बिल्कुल भी अनहेल्दी नहीं है अगर आप इसे सही मात्रा में खाते हैं तो यह फायदेमंद होता है । मतलब इसमें आप तरह-तरह की सब्जियों और बीजों को मिलाकर इसके पोषण को बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही एक रेसिपी जिसे बनाने में लगता है बहुत ही कम वक्त और ये है बेहद हेल्दी।

चावल खाने के शौकीन लोगों के लिए आज हम एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत से भी भरपूर है। इसे आप लंच से लेकर डिनर तक में खा सकते हैं। इसे खाने से डायबिटीज, मोटापा जैसी कई समस्याओं से भी छुटकारा पा सकते हैं। आइए जानते हैं पोषक तत्वों से भरपूर कोकोनट राइस बनाने की शानदार और झटपट रेसिपी।

नारियल कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स का खजाना होता है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, हेल्दी फैट, मैग्नीशियम, कॉपर, सेलेनियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, आयरन और पोटैशियम जैसे तत्व मौजूद होते हैं।

कोकोनट राइस की रेसिपी

सामग्री- सूखे हुआ नारियल का गोला (क्रश किया हुआ)- 2 कप, बासमती चावल - 1 कप, मूंगफली- 4 चम्मच, काजू- 8 से 10, चना दाल (भिगोए हुए)- 4 चम्मच, उड़द दाल (भिगोए हुए)- 4 चम्मच, सरसों के दाने- 1 चम्मच, जीरा- 1 चम्मच, करी पत्ता- 5 से 6, खड़ी लाल मिर्च- 1, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 2, नमक (स्वादानुसार), घी- 2 से 3 चम्मच और धनिया

विधि

- चावल को धोकर साफ कर लें। फिर इसे 15 मिनट या आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें।

- एक पैन में घी गरम करें।

- इसमें सबसे पहले मूंगफली और काजू डालकर हल्का भून लें और निकाल अलग रख लें।

- अब इसी पैन में एक चम्मच और घी डालें। इसमें सरसों, जीरा, कड़ी पत्ता, भिगोए हुए उड़द और चना दाल डालकर भूनें।

- फिर इसमें भूने हुए काजू और मूंगफली मिक्स कर दें ,अब साथ ही कसा हुआ नारियल भी मिक्स कर दे । सारी चीज़ों को 2 मिनट और भूनें।

- फिर इसमें चावल डालें और स्वादानुसार नमक। पांच मिनट और पकाएं।

- अब इस पूरे मिश्रण को प्रेशर कुकर में डालकर लगभग 1.5 कप पानी डालें और 2 सिटी आने तक पकाएं।

- तैयार है आपका कोकोनट राइस।