वजन कम करने के लिए छोड़ दी रोटी-चावल

किसी भी व्यक्ति की रोज रोटी, सब्जी, चावल आहार हिस्सा है उत्तर भारत के कई राज्यों में लोग रोटी और सब्जी खाने के शौकीन होते हैं। वहीं, कई राज्य ऐसे भी हैं जहां के लोग चावल खाना पसंद करते हैं। गलत खान-पान से कई बार लोग मोटापे का शिकार हो जाते हैं। वे मोटापे को एक बीमारी मानने लगते हैं। मोटापे से परेशान लोग मोटापा कम करने के लिए रोटी-चावल खाना बंद कर देते हैं। आइए जानने की कोशिश करते हैं कि क्या वाकई रोटी और चावल छोड़ने से वजन घटाने में मदद मिलती है या यह एक मिथक है?

सबसे पहले यह पता करें कि ब्रेड में कितने पोषक तत्व होते हैं

दो रोटियों में 130 से 140 कैलोरी होती है। रोटी में सबसे ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है। यह अनुपात 60 से 70 प्रतिशत है। लेकिन रोटी में कार्बोहाइड्रेट के अलावा प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज भी मौजूद होते हैं। ब्रेड में करीब 22 फीसदी फैट और 10 फीसदी फैट होता है। रोटी को एक अच्छे भोजन के रूप में जाना जाता है।

अब चावल की कीमत समझिए

एक कटोरी चावल में 140 कैलोरी होती है। आप दाल रोटी खाते हैं या दाल चावल. कैलोरी की मात्रा लगभग समान रहती है। स्वस्थ भोजन में चावल भी शामिल होते हैं। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है। चावल में रोटी से ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है। इसमें 80 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होता है। इसके अलावा फैट और प्रोटीन भी शामिल होता है।

रोटी-चावल खाने से वजन बढ़ता नहीं, घटता है

आहार विशेषज्ञ मानते हैं कि रोटी, दाल, चावल दैनिक आहार का हिस्सा हैं। अंधाधुंध रोटी और चावल नहीं खाना चाहिए। दाल, चावल और रोटी को सही मात्रा में खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अपने आहार में सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का सेवन करें। कार्बोहाइड्रेट के अलावा, इस चावल में मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज और सेलेनियम जैसे आवश्यक खनिज होते हैं। ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।