बेहद फायदेमंद होता है लहसुन का अचार

आवश्यक सामग्री || Ingredients for indian garlic pickle

लहसुन - 1/2 कप

सरसों का तेल - 1/4 कप

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

हींग - 1 पिंच

राई - 1 चम्मच

मेथी - 1/2 चम्मच

सौफ - 1 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

नींबू का रस - 2 नींबू

बनाने की विधि || How to make indian garlic pickle

सबसे पहले लहसुन की कलियों का छिलका निकाल लीजिए।

मेथी, राई, सौफ को दरदरा पीस लीजिए।

सरसों के तेल को एक पैन में डालकर गर्म कीजिए, गर्म तेल में लहसुन को थोड़ी देर के लिए भुने।

अब भुने लहसुन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, मेथी, सौफ, राई सभी मसालो को डालकर मिला दीजिए।

अचार में नमक डालने के बाद 2 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दीजिए, इसके बाद नींबू का रस अचार में मिक्स कीजिए।

लहसुन का अचार बनकर तैयार है, लहसुन के अचार को किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दीजिए।

लहसुन के अचार को आप पराठा, रोटी या अपने किसी भी मनपसंद व्यजंन के साथ परोस सकते है।