लहसुन नान रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : गार्लिक नान लाखों भारतीय व्यंजन प्रेमियों के दिल की धड़कन है! खासकर, अगर आपको लहसुन पसंद है और आपको लहसुन वाली सभी चीजें पसंद हैं, तो यह गार्लिक नान आपके स्वाद को ज़रूर लुभाएगा। नान उत्तर भारतीय व्यंजनों का एक खमीरयुक्त ओवन में पका हुआ फ्लैटब्रेड है और गार्लिक नान पारंपरिक नान का एक रूप है। आपको बस मैदा, दही, लहसुन का पेस्ट, दही और लहसुन तैयार करना है। ज्यादातर पार्टियों और समारोहों के दौरान तैयार किए जाने वाले, गार्लिक नान के साथ परोसे जाने वाले करी की सूची अंतहीन है। हालांकि, यह मलाई कोफ्ता, बटर चिकन, शाही पनीर और दाल मखनी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। ये स्वादिष्ट नान निश्चित रूप से आपको स्टोर से खरीदे गए नान को भूल जाने पर मजबूर कर देंगे। वे रेस्तरां में परोसे जाने वाले नान की तुलना में अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं! गर्म लहसुन-मक्खन में लथपथ ताज़े पके हुए गार्लिक नान की सुगंध कातिलाना होती है! अगर आप किसी पारिवारिक समारोह की मेज़बानी कर रहे हैं, तो आपको नान की यह वैरायटी ज़रूर आज़मानी चाहिए, क्योंकि यह सभी आयु वर्ग के लोगों को ज़रूर पसंद आएगी।
4 चम्मच दही
2 कप मैदा
4 चुटकी नमक
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
आवश्यकतानुसार पानी
2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
चरण 1
इस आसान नान रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। इन सबको एक साथ मिलाएँ। फिर कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, दही, लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती और पानी डालें।
चरण 2
आटे को अच्छी तरह से गूंथकर गाढ़ा, मुलायम आटा गूंथ लें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए रख दें। आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ और उन्हें छोटे-छोटे गोल आकार में बेल लें या अपनी पसंद के अनुसार बेल लें। ऊपर से थोड़ा पानी लगाएँ।
चरण 3
इस स्वादिष्ट लहसुन नान को पकाने के लिए, मध्यम आँच पर तवा गरम करें और उस पर तैयार नान डालें। दोनों तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि उन पर हल्के भूरे रंग के धब्बे न दिखने लगें। फिर ऊपर से थोड़ा मक्खन लगाएं और नान पर थोड़ा धनिया पत्ता छिड़कें। इसे अपनी पसंद की करी के साथ गरमागरम परोसें।
चरण 4
ज्यादातर पार्टियों और समारोहों के दौरान तैयार की जाने वाली लहसुन नान के साथ परोसी जाने वाली करी की सूची अंतहीन है... हालाँकि, यह मलाई कोफ्ता, बटर चिकन, शाही पनीर और दाल मखनी के साथ अच्छी लगती है।
