सर्दियों में गजब का स्वाद देती है लहसुन की कढ़ी, ये है इसे बनाने की आसान रेसिपी

ज्यादातर लोगों को कढ़ी चावल का स्वाद पसंद होता है। आपने भी कढ़ी को कई तरह से बनाकर खाया होगा लेकिन आज जो रेसिपी हम आपको बताने जा रहे हैं वो सर्दियों में लोग खाना पसंद करते हैं। दरअसल कई बार लोग सर्दी की वजह से कढ़ी नहीं खाते हैं। जो रेसिपी आप सर्दी में भी ट्राई कर सकते हैं उसका नाम है लहसुन की कढ़ी। ये जायकेदार कढ़ी स्वाद में बेहद कमाल और बनाने में आसान होती है। नोट कर लें रेसिपी...

लहसुन की कढ़ी बनाने की सामग्री

-1कप दही

-4चम्मच बेसन

-आधा चम्मच जीरा

-एक चौथाई चम्मच मेथी दाने

-5-6चम्मच बारीक कटी लहसुन

-एक चम्मच ड्राई गार्लिक

-आधा चम्मच अदरक

-एक चौथाई चम्मच शक्कर

-एक चौथाई चम्मच हींग

-3लौंग

-1तेजपात पत्ता

-4-5करी पत्ते

-1साबुत लाल मिर्च

-2बारीक कटी हरी मिर्ची

-1चम्मच देसी घी

ऐसे बनाएं लहसुन की कढ़ी

सबसे पहले मिक्सी में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर पीस लें।

साइड में एक बर्तन में दही के साथ बेसन मिक्स करके उसका पेस्ट तैयार कर लें और साथ में लहसुन-अदरक और मिर्ची वाला पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स करें।

इसके बाद एक कढ़ाही में बेसन वाला मिश्रण डालकर उबलने देंअब इसमें मेथी दाने डालकर 10मिनट तक उबाल लें।

जब ये मिश्रण अच्छे से उबल जाए तो एक पैन या कढ़ाही में देसी घी डालकर गर्म कर लें और इसमें लौंग, तेजपत्ता, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता और लहसुन डालकर भून लें साथ में नमक और चीनी मिला लें।

अब 3-4मिनट तक बेसन-लहसुन का मिश्रण उबालें। और इस लहसुन की कढी को आप इसे जैसे भी खाना पसंद करते हैं चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।