लहसुन की चटनी रेसिपी

लहसुन की चटनी स्वाद में तीखी और खाने में लाजवाब होती है। यह बनाने में बहुत ही सरल है और इसे बनाने के लिए सिर्फ लहसुन, मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर और नमक ही चाहिए। यह पूरे भारत में बहुत लोकप्रिय है और इसे कई अलग अलग व्यंजन के साथ परोसा जाता है। इसका उपयोग कई तरीके की सब्जी, भेल और चाट को और भी स्वादिष्ट और तीखा बनाने के लिए भी किया जाता है। इस रेसिपी (विधि) का पालन करके इस तीखी चटनी को घर पर बनाइये और शाम में खाने के साथ परोसे।

लहसुन की चटनी रेसिपी

25 लहसुन की कलियाँ

3 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टीस्पून जीरा

2 टीस्पून धनिया पाउडर

1/2 टीस्पून नमक (या स्वाद अनुसार)

लहसुन की कलियों को छिले और एक थाली में ले।

लहसुन की कलियाँ, जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिक्सी की छोटी जार में डालें। उन्हें हल्का दरदरा पीस ले (पीसते समय पानी मत डालें)।

उसे एक परोसने के कटोरे में निकाले और गुजराती भाकरी या बाजरी रोटला और सेव टमाटर की सब्जी के साथ रात के खाने में परोसें।

आप इसे एक सप्ताह के लिए फ्रिज में एक छोटे कंटेनर में रख सकते हैं।