गढ़वाल का फन्नाह रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : भारत के पहाड़ों की रानी मसूरी का एक स्वादिष्ट व्यंजन गढ़वाल का फन्नाह एक स्वादिष्ट दाल व्यंजन है। स्वादिष्ट स्वाद और सरल सामग्री से भरपूर, यह व्यंजन निस्संदेह पहाड़ी व्यंजनों में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। दाल मखनी की तरह, इस व्यंजन का मुख्य स्वाद टमाटर के साथ आता है और इसकी बनावट चिकनी और मलाईदार होती है, लेकिन फिर भी दाल मखनी से बहुत अलग होती है। अदरक लहसुन के पेस्ट को लाल मिर्च के पेस्ट के साथ भूनकर दाल में मिलाया जाता है, जिससे दाल स्वादिष्ट और मसालेदार हो जाती है। गढ़वाल का फन्नाह बनाने की यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि काफी संतोषजनक भी है। आसानी से उपलब्ध रसोई सामग्री से बना यह व्यंजन गर्म चपाती और चावल के साथ परोसे जाने पर सबसे अलग लगता है। गढ़वाल का फन्नाह आपके द्वारा बनाए जा सकने वाले सबसे स्वस्थ भोजन विकल्पों में से एक है और अगर आपने दाल को रात भर भिगोया है तो यह आधे घंटे में पक भी जाती है। स्वादिष्ट गढ़वाल का फन्नाह बनाने के लिए, नीचे दी गई हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी का पालन करें। 1 1/2 कप दाल

4 कप पानी

1 चम्मच नमक

1 चम्मच लाल मिर्च

2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 चम्मच अदरक का पेस्ट

4 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

चरण 1 अदरक-लहसुन और लाल मिर्च के पेस्ट को भूनें

शुरू करने के लिए, एक पैन लें और इसे मध्यम आंच पर रखें। इसमें अदरक, लहसुन, लाल मिर्च का पेस्ट डालें और पेस्ट के मिश्रण को भूनें। कच्ची महक खत्म होने तक प्रतीक्षा करें। दाल को रात भर भिगोकर रखें और अगले दिन पानी निकाल दें।

चरण 2 भीगी हुई दाल को पेस्ट के मिश्रण में मिलाएँ

इन भीगी हुई दाल को पेस्ट के मिश्रण में पानी, नमक के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को 20 मिनट तक ढककर पकाएँ। आंच से उतारें और धनिया पत्ती से सजाएँ और गरमागरम परोसें!