Ganesh Chaturthi 2021: घर पर बनाए मोदक जानें 10 मिनट मोदक बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Make modaks in 10 mins: कई बार कामकाजी महिलाओं को या दूसरे कामों में व्यस्त महिलाओं को मोदक बनाने के लिए समय नहीं मिलता. वहीं गणेश चतुर्थी का त्यौहार मोदक के बिना अधूरा सा लगता है. अगर आपके साथ भी यह समस्या है तो हम आपके लिए लाएं हैं दस मिनट में बनने वाले मोदक की रेसिपी. यह जल्दी बनते हैं और बहुत स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत से भरपूर भी होते हैं.

इन सामग्रियों की पड़ेगी जरूरत –

सूखे मेवे जोकि आप अपनी सुविधा और पसंद के हिसाब से ले सकती हैं. सूखा घिसा नारियल, इलायची पाउडर, खरबूजे के बीज (ये ऑप्शनल है) , किश्मिश, खजूर, मोदक बनाने वाला मोल्ड, घी और मिक्सी.

मेवे और बीज आदि में आप अपनी सुविधा और स्वाद के हिसाब से सामग्री घटा या बढ़ा सकती हैं.

ये है रेसिपी –

सबसे पहले सूखे मेवे को हल्का भून लें. इन्हें ड्राय रोस्ट करना है यानी घी के बिना हल्की आंच पर भूनना है. इसके बाद पहले काजू बादाम जैसे हार्ड मेवे मिक्सर में डाल लें और दरदरा होने तक पीसे. इसके बाद मिक्सर में बीज निकला खजूर, किश्मिश और नारियल डालें और पीस लें. अब इसमें दो चम्मच घी डालें और दोबारा पीस लें. अगर ठीक से न पिस रहा हो तो एक चम्मच पानी भी डाल सकती हैं. हालांकि पानी डालने से इसकी शेल्फ लाइफ कम हो जाएगी.

मोल्डर के प्रयोग से आसान करें काम –

इस समय तक आपका मिक्सचर, डो में बदल चुका होगा. इसे साफ घी से ग्रीस करी प्लेट में निकाल लें. अब मोदक मोल्डर को हल्के से घी से ग्रीस करें और इस मिक्सचर को मोल्ड में डालकर जोर से दबा दें. पहले नीचे की तरफ दबाएं और फिर ऊपर आएं. थोड़ी देर दबाकर रखें वरना मोदक बाहर निकलते ही टूट जाएगा. आहिस्ता से इसे सांचे से निकाले और प्लेट पर रख दें. आप इसे कई दिनों तक खा सकते हैं. पानी नहीं डालेंगे तो फ्रिज में रखने की जरूरत भी नहीं. पानी डालते हैं तो एयरटाइट डिब्बे में बंद करके इन्हें फ्रिज में रख दें. तीन से चार दिन तक इनका आनंद लें.