Gajar Paratha : टेस्ट करिए गाजर का पराठा जानिए इसकी रेसिपी

Gajar Paratha Recipe: यह गाजर का पराठा कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग करके बनाया जाता है और गेहूं के आटे में मिलाया जाता है, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और हरा धनिया इसका स्वाद बढ़ाते हैं. यह सर्दियों के दौरान (during winters) बनाने के लिए बढ़िया रेसिपी है.

गाजर का पराठा की सामग्री-Ingredients of Carrot Paratha

-2 कप आटा

-1 कप गाजर, कद्दूकस

-1 टी स्पून अदरक

-1/2 टी स्पून जीरा पाउडर

--1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ(finely chopped)

-स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

-2-3 टी स्पून धनिया पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ

-पानी, आटा गूंधने के लिए

-पकाने के लिए घी

गाजर का पराठा बनाने की वि​धि-Method of making Carrot Paratha

1.सबसे पहले एक बड़ा बाउल लें, उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, गेहूं का आटा, अदरक, जीरा पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं.

2.अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. आटे में से एक भाग निकालिए और उसे अच्छी तरह बेल लें. मीडियम आंच पर एक तवा गरम करें.

3.पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा (golden brown) होने तक समान रूप से पकाएं. (इसे पकाते समय सही मात्रा में घी या तेल लगाएं.)

4.गाजर का पराठा तैयार है