इंस्टेंट नूडल्स से पास्ता तक, इन फूड का सेवन सेहत को पहुंचा सकता है नुकसान

1. इंस्टेंट नूडल्स (Instant noodles)

मैगी / नूडल्स (Maggi / noodles) का सेवन काफी लोग पसंद करते हैं। कारण इसका टेस्ट और झटपट तैयार होना। इसे खाने से आपकी भूख मिट सकती है लेकिन इससे किसी प्रकार के न्यूट्रिशन प्राप्त नहीं होंगे।

इंस्टेंट नूडल्स का सेवन करके आप शरीर में मसालों के साथ मैदा डाल रहे हैं। मैदा खाना शरीर के लिए नुकसानदेह होता है। इसलिए इसके सेवन से बचना चाहिए।

जानकारी के मुताबिक इसमें पाई जाने वाली वैक्स (wax) आंत में एक परत बना देती है जिसे शरीर के सिस्टम से निकलने में 3 दिन लगते हैं। इसलिए इंस्टेंट नूडल्स की जगह वेजिटेबल उपमा या पोहा (vegetable upma or poha) का सेवन कर सकते हैं। इसमें हेल्दी कार्ब्स (Healthy carbs) होते हैं और सब्जियां फाइबर (Fiber) प्रदान करेंगी।

2. कॉर्नफ्लेक्स (Cornflakes)

अक्सर लोग ब्रेकफास्ट में दूध के साथ कॉर्नफ्लेक्स खाना पसंद करते हैं। इसका सेवन करके वे सोचते हैं कि कॉर्नफ्लेक्स हेल्दी ब्रेकफास्ट है, जबकि ऐसा है नहीं। दूध हेल्दी होता है लेकिन कॉर्नफ्लेक्स में काफी मात्रा में शुगर होती है। इसलिए कॉर्नफ्लेक्स से न्यूट्रिशन नहीं मिलता सिर्फ शुगर मिलती है, जिससे कैलोरी काफी बढ़ जाती है।

कैलोरी अधिक लेने से वजन बढ़ सकता है। इसके बजाय आप स्किम्ड दूध के साथ दलिया या मूसली (Daliya or muesli) ले सकते हैं। और पौष्टिक बनाने के लिए उसमें ड्राई फ्रूट डाल सकते हैं। चाहें तो ओट्स भी खा सकते हैं। यह आपको आवश्यक फैटी एसिड (Essential fatty acids) और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों (Essential nutrients) के साथ फाइबर भी प्रदान करेगा।

3. सफेद पास्ता / सफेद ब्रेड (White Pasta / white bread)

सफेद पास्ता पास्ता / सफेद ब्रेड में न्यूट्रिशन नहीं होते। इनमें सिर्फ ब्लेंक कैलोरी होती हैं क्योंकि यह एक खाली कैलोरी वाला भोजन है क्योंकि यह रिफाइंड और प्रोसेस्ड आटे (Refined and processed flour) से बने होते हैं।

इसमें पोषक तत्व न के बराबर होते हैं। सफेद पास्ता / सफेद ब्रेड की जगह आप होल व्हीट पास्ता (Whole wheat pasta), होल व्हीट रोल (Whole wheat rolls) (सब्जी या पनीर से भरी हुई) या मल्टी ग्रेन ब्रेड (Multi-grain bread) का सेवन कर सकते हैं।

4. पैकेज्ड फ्रूट जूस (Packaged fruit juice)

प्रिजर्व्ड फ्रूट जूस पीना अधिकतर लोगों की दिनचर्या का हिस्सा बन गया है। यदि आप भी सुबह उठते ही जूस का सेवन करते हैं तो आपको पता होना चाहिए कि पैकेज्ड जूस में शुगर अधिक मात्रा में होती है।

इसके अलावा इनकी सेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इनमें प्रिजर्वेटिव भी मिलाए जाते हैं। इसलिए पैकेज्ड जूस की बजाय फ्रेश जूस पिएं। यदि आप साबुत फल खाते हैं तो इससे पेट भी भरेगा और विटामिन व मिनरल भी काफी मात्रा में प्राप्त होंगे।

5. डाइट सोडा (Diet soda)

डाइट सोडा महज मार्केटिंग के लिए बनाई गई एक टर्म है। डाइट सोडा में ब्लेंक कैलोरी होती है क्योंकि इसमें केवल आर्टिफिशियल स्वीटनर होता है जिसमें कोई भी पोषक तत्व नहीं होते हैं। बल्कि इससे कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। डाइट सोडा पीने की बजाय नींबू पानी या फिर नींबू पानी भी पी सकते हैं।