इडली से लेकर मोमोज तक, प्राइड मंथ में बनाएं ये रेनबो डिशेज

सभी LGBTQA समुदाय के लोगों के लिए प्राइड मंथ गौरव का महीना है, जिसमें वे पूरे समुदाय के साथ अपने संघर्ष के जीत को मनाते हैं। यह पूरा महीना लोगों के लिए बेहद खास होता है इसलिए वे इस महीने को बहुत खास तरह से मनाते हैं। इस महीने में लोग कई तरह की ऐसी एक्टिविटीज और कार्यक्रम ऑर्गनाइज करते हैं, जिससे उनका यह महीना खास और यादगार बन सके। ऐसे में लोग इस महीने को सेलिब्रेट करने के लिए कई तरह के थीम पार्टी करते हैं। इस थीम पार्टी में लोग सजावट से लेकर फूड तक सभी कुछ रेनबो थीम के अनुसार बनाते हैं। ऐसे में आज के इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप रेनबो थीम में बना सकते हैं।

रेनबो मोमोज

एक बर्तन में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को पानी की मदद से सख्त गूंथ लें। अब गूथें हुए आटा को 5-6 भाग में बांट लें। इसमें अलग-अलग फूड कलर डालकर आटा को कलर फूल बनाएं। अब स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें प्याज और लहसुन डालकर हल्का भून लें। इसे फ्राई करने के बाद उसमें कद्दूकस किए हुए गाजर और पत्ता गोभी मिलाएं। गलोसी होने तक इन्हें भून लें और आंच बंद कर सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और विनेगर डालकर सभी को मिक्स करें। अब अलग-अलग रंग के लोई को एकदम पतला बेलकर इसमें स्टफिंग भरें और पोटली बनाकर सभी मोमोज को 10 मिनट के लिए स्टीम होने दें।

रेनबो इडली

रेनबो इडली बनाने के लिए बैटर बनाएं। इसके लिए सबसे पहले चावल और दाल को 5-6 घंटे के लिए भिगोकर रखें। दोनों जब भीग जाए तो इसे जार में डालकर दरदरा पीस लें। दोनों मिश्रण को साथ में मिलाकर नमक और इनो डालें और इसे किसी गर्म जगह पर खमीर आने के लिए रखें। रेनबो इडली (इडली बनाने की विधि) बनाने के लिए फूड कलर मिलाएं, फूड कलर के बजाए आप अलग-अलग रंग के सब्जी को भी पीस कर बैटर को कलरफुल कर सकते हैं। अब इसे इडली सांचे में डालकर भाप में पकने दें। इडली बनाने के बाद इसे प्लेट में सजाते हुए रखें।

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रेनबो मोदक

रेनबो मोदक बनाने के लिए एक पैन में कद्दूकस किया हुए नारियल और गुड़ डालकर 5 मिनट तक चलाएं। इसमें चुटकीभर जायफल और केसर मिक्स कर 5 मिनट के लिए और पकाएं, बाद में आंच बंद कर दें। मोदक बनाने के लिए एक गहरे तले के बर्तन में पानी और घी डालकर उबाल लें, इसमें नमक और आटा डालकर मिक्स कर डो तैयार करें। बर्तन ढक कर इस मिक्स को पकने दें और आटा गूंथ लें। आटा को 5-6 भाग में बांटकर फूड कलर मिलाएं। लोई लेकर बेल लें और तैयार किया गया नारियल का भरवान भरें और सभी को मोमोज की तरह पोटली बना लें नहीं तो सांचे में डालकर भी पैक कर सकते हैं। सभी कलरफुल मोदक को मलमल के कपड़े में रखकर भाप में 15-20 मिनट के लिए पकाएं।

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ये रहे रेनबो रेसिपीज जिसे आप प्राइड मंथ के लिए बना सकते हैं। इन रेसिपी के अलावा और भी दूसरे सफेद रंग के बनने वाले पकवान और व्यंजन को रेनबो थीम में बना सकते हैं। उम्मीद है आपको यह लेख पसंद आया हो, यह लेख पसंद आया हो तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें और ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।

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