हलवा से लेकर लड्डू तक, इस गणेश चतुर्थी के अवसर पर पोहा से बनाएं ये मीठे व्यंजन

गणेश चतुर्थी का त्यौहार महाराष्ट्र के अलावा देश यहां तक की विदेश में भी बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता है। गणेश चतुर्थी के त्यौहार पर घरों की सजावट तो होती ही है, साथ ही बप्पा को भोग लगाने के लिए कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जाते हैं। यह तो आप सभी को पता है, कि बप्पा को भोजन कितना पसंद है और ऐसे में आज हम आपको बप्पा को प्रसाद लगाने के लिए पोहा से बने कुछ मिठाई के बारे में बताएंगे। अभी तक आपने पोहा से बने कई तरह के स्नैक्स और नमकीन डिश खाई होगी ऐसे में चलिए जानें पोहा से बनें कुछ टेस्टी स्वीट रेसिपीज के बारे-

पोहा हलवा

पोहा से हलवा बनाने के लिए पोहा को धीमी आंच में भून लें और गैस बंद कर ठंडा होने दें। अब इसे मिक्सी में डालकर दरदरा सूजी की तरह पीस लें। अब एक पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी बनाएं। चाशनी में फूड कलर या केसर डालें। अब एक कड़ाही में एक चौथाई कप घी डालकर गर्म करें और पोहा के पाउडर को डालकर 2 मिनट तक भून लें। भूनने के बाद उसमें चाशनी मिलाएं और साथ ही इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें, आपका हलवा तैयार है।

पोहा लड्डू

पोहा लड्डू के लिए आपको चाहिए एक कप पोहा, एक कप गुड़ चाशनी के लिए, मुट्ठी भर मेवा, इलायची पाउडर, घी। कड़ाही (कड़ाही की सफाई कैसे करें) में घी गर्म करें और उसमें ड्राई फ्रूट्स को भून लें। फिर पोहा को भी सुनहरा होने तक भूनकर ग्राइंडर में पीस लें। अब एक ग्राइंडर में गुड़ और इलायची को भी मिक्सी में डालकर चिकना पीस लें। सभी को एक बड़े बाउल में डालकर मिक्स करें और छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

पोहा बर्फी

पोहा बर्फी बनाने के लिए के लिए एक पैन में दूध गर्म करें और उसमें पोहा (पोहा बनाने की विधि) डालकर उसे अच्छे से घुलने एवं गाढ़ा होने तक पकाएं। उसके बाद एक पैन में गुड़ या चीनी की चाशनी बनाएं। साथ ही दूसरे पैन में ड्राई फ्रूट डालकर रोस्ट करें और उसे पोहा में मिलाए। पोहा के मिश्रण में 3-4 चम्मच घी और चाशनी भी मिलाएं और उसे अच्छे से गाढ़ी होने तक पकाएं। जब मिश्रण पक जाए तो उसे एक ट्रे में शिफ्ट करें और बर्फी के आकार में काटकर खाने के लिए सर्व करें।

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