तली हुई इडली रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : लोकप्रिय फ्रेंच फ्राइज़ का आधुनिक रूप, ये दक्षिण भारतीय इडली फ्राइज़ किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श नाश्ता है। तली हुई इडली को किसी भी भोजन से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है और यह बची हुई इडली का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट नाश्ता है जो बच्चों को बहुत पसंद आएगा और इसे नाश्ते के रूप में या स्कूल के बाद/शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। आप इस इडली रेसिपी को मसालेदार बनाने के लिए अजवायन की पत्ती और मिर्च के गुच्छे से भी सजा सकते हैं। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ रहे हैं और आप कोई बड़ा खाना नहीं बना सकते हैं, तो यह आपकी पसंदीदा रेसिपी है क्योंकि इसमें बहुत कम समय लगता है। तली हुई इडली का स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे एक कप गरमागरम चाय के साथ खाया जाए। आप इडली पर अपनी पसंदीदा सॉस, चाहे वह केचप हो, तंदूरी सॉस हो या मेयोनेज़, डाल सकते हैं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। 10 इडली

3 कटे हुए टमाटर

1 1/2 कप कटी हुई सफ़ेद गोभी

1 चम्मच पाउडर नमक

2 चम्मच टोमैटो केचप

2 कटे हुए प्याज़

1 कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1/2 चम्मच सरसों के बीज

2 चुटकी मिर्च के गुच्छे

2 बड़े चम्मच रिफ़ाइंड तेल

चरण 1 तेल गरम करें और सरसों के बीज डालें

एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तेल डालें। इसे मध्यम आँच पर गरम करें। ध्यान रखें कि तेल ज़्यादा गरम न हो। फिर, पैन में कुछ सरसों के बीज डालें और उनके फूटने का इंतज़ार करें।

चरण 2 सब्ज़ियों को भूनें

जब बीज फूटने लगें, तो प्याज़ डालें और उन्हें नरम होने या हल्का गुलाबी होने तक भूनें। अब टमाटर, गोभी, शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर एक मिनट तक भूनें। थोड़ा नमक और केचप छिड़कें।

चरण 3 इडली को भूनें

बची हुई इडली लें, उन्हें 4 टुकड़ों में काटें और मिश्रण में डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और हरे धनिये से गार्निश करें। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ रहे हैं और आप कोई बड़ा खाना नहीं बना सकते, तो यह रेसिपी आपके लिए सबसे बढ़िया है क्योंकि इसमें बहुत कम समय लगता है।

चरण 4 गरमागरम परोसें

एक गरम कप चाय के साथ गरमागरम परोसें। इस अद्भुत रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में अपनी टिप्पणियाँ दें।