फ्रेंच प्याज टार्ट रेसिपी

अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए कोई शानदार डिश ढूंढ रहे हैं? इस फ्रेंच अनियन टार्ट को ज़रूर ट्राई करें, जिसे बनाने के लिए बस कुछ ही सामग्री की ज़रूरत होती है और कभी-कभी यह पिज़्ज़ा को भी मात दे सकता है। यह मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन मैदा से बनी क्रस्टी पेस्ट्री से बनाया जाता है, जिस पर मीठे प्याज़ के स्लाइस, जड़ी-बूटियाँ और ग्रूयर चीज़ डाली जाती है और फिर 30-40 मिनट तक बेक किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट डिश है जिसे आप किसी भी पार्टी में शामिल कर सकते हैं। सिर्फ़ इसलिए कि इसमें 'फ़्रेंच' मिलाया गया है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह रेसिपी सिर्फ़ कुकिंग मास्टर्स के लिए है। आप यह फ्रेंच अनियन टार्ट बना सकते हैं, भले ही आप बेकिंग में नए हों। अगर आप अपने अगले गेट-टुगेदर में कुछ अनोखा परोसना चाहते हैं, तो बस इस टार्ट रेसिपी को अपनाएँ और तारीफ़ों का इंतज़ार करें! यह सच है कि जब हम पार्टी डिश के बारे में सोचते हैं, तो प्याज़ का ख्याल नहीं आता क्योंकि इसके बाद इसकी बदबू आती है। लेकिन यह प्याज़ टार्ट से पहले की बात है, जो निश्चित रूप से आपकी अगली पार्टी में सबसे पहले गायब होने वाली डिश में से एक होगी। इस फ्रेंच अनियन टार्ट रेसिपी को खास बनाने वाली बात यह है कि इसे बनाने में बहुत कम मेहनत लगती है। लोग बिना प्लेट को अपने हाथों में संतुलित किए इस अवसर का आनंद ले सकते हैं। आप भी राहत महसूस करेंगे क्योंकि आपको बाद में ढेर सारी प्लेटें साफ नहीं करनी पड़ेंगी। आप इस फ्रेंच प्याज टार्ट को शाम के नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं। आप इस टार्ट रेसिपी का आनंद अपने पसंदीदा पेय के साथ ले सकते हैं।

2 कप मैदा

1/2 कप ठंडा पानी

2 चम्मच चीनी

2 चम्मच बारीक कटा हुआ थाइम

3 ग्राम कटा हुआ पीला प्याज

1/2 कप हैवी क्रीम

1/2 कप फ्रोजन बटर

आवश्यकतानुसार नमक

1 कप कसा हुआ ग्रूयरे चीज़

2 चम्मच चिव्स

2 बड़ा चम्मच मक्खनचरण 1 टार्ट के लिए आटा तैयार करें

इस अद्भुत टार्ट को तैयार करने के लिए, एक फ़ूड प्रोसेसर में मैदा, नमक और चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलने तक कुछ सेकंड के लिए पल्स करें। फिर ठंडा/या जमे हुए मक्खन डालें और यह सुनिश्चित करने के लिए 10 से 12 बार पल्स करें कि मक्खन बहुत छोटे टुकड़ों में टूट जाए। फिर मिक्सर को चालू रखते हुए, बर्फ का पानी डालें जब तक कि आटा बनना शुरू न हो जाए।

चरण 2 आटे को क्लिंग फिल्म से ढकें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें

आटे से ढकी सतह पर रखें और आटे को गूंथकर चिकना बॉल बना लें। क्लिंग फिल्म से ढकें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग डिश पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।

चरण 3 एक घंटे के बाद आटे को बेल लें

आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और वैक्स पेपर की दो आटे वाली शीट के बीच रखें। इसे 10x14 इंच के आकार में थोड़े से आटे का उपयोग करके बेल लें। इसके बाद, इसे तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें और पनीर और प्याज़ तैयार करते समय फ्रिज में रखें।

चरण 4 रोल किए हुए आटे के ऊपर

इस रोल किए हुए आटे को टार्ट पैन या रिंग में व्यवस्थित करें और किनारों तक कसा हुआ पनीर फैलाना शुरू करें। फिर, बारीक़ थाइम छिड़कें। आटे पर तिरछे आधे चाँद के आकार के प्याज़ और फिर बारीक़ कटे हुए चाइव्स व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि प्याज़ बमुश्किल ओवरलैप होना चाहिए। हैवी क्रीम से ब्रश करें और प्याज़ पर सामान्य मक्खन लगाएँ। स्वादानुसार नमक को समान रूप से छिड़कें।

चरण 5 फ्रेंच प्याज टार्ट को 30-40 मिनट या सुनहरा रंग होने तक बेक करें

पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि टार्ट एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त न कर ले। इसे आराम दें और परोसने से पहले मनचाहे आकार में काट लें। इस टार्ट के लिए चौकोर आकार सबसे सुविधाजनक हैं।