रोज सुबह यदि आप एक हेल्दी और अच्छा नाश्ता करते हैं तो आपको पूरा दिन एनर्जी से भरपूर गुजरता है। लेकिन कई बार ऐसा होता है आप किसी जल्दबाजी में सुबह के नाश्ते को नजरअंदाज कर देते हैं, जो आपकी सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं होता।
दिन की हेल्दी शुरुआत करने के लिए पौष्टिक नाश्ते का सेवन करना चाहिए। ब्रेकफास्ट यानि सुबह के नाश्ते में अगर पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिल जाएं। तो, पूरे दिन के लिए आवश्यक एनर्जी मिल जाती है। ऐसे में एक्सपर्ट्स की मानें तो कच्चे पनीर का सेवन बेस्ट होगा। पनीर में प्रोटीन के अलावा, विटामिन डी, हेल्दी फैट्स और कैल्शियम जैसे तत्व भी होते हैं। जी हां, डायटिशियन्स और हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार कच्चा पनीर ब्रेकफास्ट में खाने से आपके शरीर को कई प्रकार के हेल्दी फायदे होते हैं। आइए जानते हैं कैसे-
ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने के लिए
कॉटेज चीज इन हिंदी के इस लेख में पनीर के फायदे ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने में भी देखे जा सकते हैं। हाई ब्लड प्रेशर की समस्या आजकल सामान्य हो चुकी है। ऐसे में ब्लड प्रेशर के मरीजों को डाइट का खास ध्यान रखना जरूरी है। अगर हाई बीपी डाइट की बात करें, तो इसमें पनीर को शामिल करना अच्छा विकल्प हो सकता है। पनीर हाई बीपी को कम करने में प्रभावकारी हो सकता है । इस विषय में मौजूद जानकारी के अनुसार, लो फैट और कैल्शियम युक्त डेयरी प्रोडक्ट ब्लड प्रेशर की समस्या में उपयोगी हो सकता है।
दांत और हड्डियों की मजबूती के लिए
हम डाइट में कैल्शियम को तरह-तरह के खाद्य पदार्थों के जरिए शामिल कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में सबसे पहला नाम डेयरी प्रोडक्ट का आता है । इन डेयरी प्रोडक्ट्स में पनीर भी शामिल है । पनीर को कैल्शियम का अच्छा स्त्रोत माना गया है, ऐसे में पनीर को डाइट में शामिल कर दांत और हड्डियों को स्वस्थ रखा जा सकता है। पनीर बच्चों में दांतों के सड़न के जोखिम को भी कम कर सकता है ।
पाचन तंत्र के लिए
पनीर पाचन तंत्र के लिए लाभकारी भी हो सकता है। पाचन को ठीक करने के लिए कई बार प्रोबायोटिक की जरूरत पड़ती है। प्रोबायोटिक्स सूक्ष्मजीव होते हैं, जिनका सेवन फर्मेंटेड खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट्स के जरिए किया जा सकता है।इन्हीं प्रोबायोटिक्स में लैक्टोबैसिलस नाम का एक बैक्टीरिया होता है, जिसे स्वास्थ्य के लिए अच्छे बैक्टीरिया की श्रेणी में रखा गया है। यह बैक्टीरिया पेट और पाचन के लिए लाभकारी हो सकता है । यह बैक्टीरिया पनीर में भी पाया जाता है । ऐसे में पाचन में सुधार करने के लिए पनीर को डाइट में शामिल करना अच्छा विकल्प हो सकता है ।
SANTOSI TANDI
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