प्रोसेस्ड फाइबर युक्त भोजन से कुछ लोगों में लीवर कैंसर का खतरा बढ़ सकता है

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। यदि हम आहार में अधिक प्रसंस्कृत फाइबर का उपयोग करते हैं, तो यह लीवर कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। नए शोध में यह बात सामने आई है। शोधकर्ताओं ने पाया कि किण्वित फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कुछ लोगों में लीवर कैंसर के विकास के उच्च जोखिम से जुड़ा हो सकता है। हालाँकि, यह खतरा केवल लोगों के एक विशेष समूह पर लागू होता है। बेस्टलाइफ में प्रकाशित एक खबर में कॉलेज ऑफ मेडिसिन एंड लाइफ साइंसेज में फिजियोलॉजी और फार्माकोलॉजी विभाग में प्रोफेसर और पेपर के वरिष्ठ लेखक मातम विजय-कुमार ने यह जानकारी दी। उन्होंने बताया कि ऐसे में जरूरी है कि हमें ब्लड बाइल एसिड लेवल की जांच करानी चाहिए ताकि हम लिवर कैंसर के खतरे से बच सकें।

एक नए अध्ययन के अनुसार, जो लोग इन्यूलिन जैसे परिष्कृत फाइबर से भरपूर आहार खाते हैं, उनमें लिवर कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। शोधकर्ताओं ने चूहों पर यह शोध किया और पाया कि 10 स्वस्थ जानवरों में से एक को इंसुलिन युक्त आहार लेने के बाद लीवर का कैंसर था।साइंसडायरेक्ट विजय कुमार ने कहा कि हालांकि अधिकांश लोगों के आहार में फाइबर को शामिल करना एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है, लेकिन इस शोध के परिणामों को देखने के बाद इसके जोखिमों को लेकर भी कई सवाल उठे हैं. उन्होंने कहा कि इंसुलिन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे साबुत गेहूं, कुछ फल और सब्जियां जैसे केला और लहसुन भी शामिल हैं।