Food World : झटपट बनाएं टेस्टी पनीर काठी रोल, जानें आसान रेसिपी
लाइफस्टाइल | अगर आप स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक की तलाश में हैं, तो पनीर काठी रोल एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह न सिर्फ झटपट बन जाता है, बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। आप इसे ब्रेकफास्ट, लंच या शाम के स्नैक के रूप में भी एंजॉय कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे घर पर आसानी से बनाने की रेसिपी।
सामग्री:
रोटी के लिए:
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1 कप गेहूं का आटा
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½ कप मैदा (वैकल्पिक)
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1 चम्मच तेल
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नमक स्वादानुसार
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पानी (गूंथने के लिए)
स्टफिंग के लिए:
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200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
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1 शिमला मिर्च (लंबे पतले कटे हुए)
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1 प्याज (पतले स्लाइस में)
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1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
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2 चम्मच दही
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1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
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½ चम्मच हल्दी पाउडर
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1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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1 चम्मच धनिया पाउडर
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1 चम्मच गरम मसाला
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1 चम्मच नींबू का रस
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नमक स्वादानुसार
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2 चम्मच तेल
चटनी और अन्य सामग्री:
2 चम्मच हरी धनिया चटनी
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2 चम्मच म्योनीज (वैकल्पिक)
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½ कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
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1 चम्मच चाट मसाला
बनाने की विधि:
1. रोटी तैयार करें:
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गेहूं का आटा, मैदा, नमक और तेल मिलाकर पानी से नरम आटा गूंथ लें।
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15 मिनट के लिए ढककर रख दें, फिर बेलकर रोटी बना लें और हल्का सेंक लें।
2. पनीर स्टफिंग बनाएं:
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एक पैन में तेल गर्म करें और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
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प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालें और हल्का नरम होने तक पकाएं।
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अब इसमें दही, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
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पनीर के टुकड़े डालकर 3-4 मिनट तक भूनें और अंत में नींबू रस डाल दें।
3. रोल तैयार करें:
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रोटी पर हरी चटनी और म्योनीज लगाएं।
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पनीर की स्टफिंग रखें और ऊपर से पत्ता गोभी और चाट मसाला डालें।
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अब रोल को टाइट फोल्ड करें और हल्का तवे पर सेंक लें।
सर्विंग टिप्स:
गरमागर्म पनीर काठी रोल को टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें और इसका मजा लें। यह बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगा।
