फ़ूड ट्रॉटर: शहर के सबसे अच्छे डिम सम स्पॉट्स के लिए एक गाइड

काला घोड़ा की सांस्कृतिक रौनक के बीच बना द डिमसम रूम, हाथ से बने डिमसम और छोटी प्लेटों का एक नाज़ुक कलेक्शन पेश करता है। चेउंग फन, ज़िया लॉन्ग बाओ, क्रिस्टल, सिउ माई, पॉटस्टिकर, वॉन्टन्स, पेकिंग डंपलिंग्स, सोया बटर डंपलिंग्स, लीफ वॉटर डंपलिंग्स, बाओस, बेक्ड डिमसम में से अपनी पसंद चुनें। खासियतों में हल्का मिक्स्ड मशरूम चेउंग फंग, आराम देने वाला सिल्कन टोफू शियाओ लॉन्ग बाओ, और एस्पैरेगस और वॉटर चेस्टनट टॉस्ड वॉन्टन्स शामिल हैं, जो टेक्सचर और ताज़गी से भरे हुए हैं। कैंटोनीज़ डिमसम पोर्क और श्रिम्प सिउ माई, प्रॉन हारगो, और चिकन धनिया और सेलेरी पॉटस्टिकर्स और चिकन और चाइव्स वॉन्टन्स जैसे फ्लेवर वाले बाइट्स, तैयार किए गए कॉकटेल और मॉकटेल की एक लाइन-अप के साथ शुरू होते हैं, जो मौसम के फ्लेवर के साथ आसानी से मैच करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

चाइना हाउस, ग्रैंड हयात मुंबई

सांताक्रूज़ का यह स्पेशल रेस्टोरेंट अपने स्वादिष्ट ओरिएंटल खाने के लिए जाना जाता है। शेफ़ झांग और शेफ़ ली का बनाया हुआ यह मेन्यू, पारंपरिक स्वादों को बेहतर टेक्नीक के साथ मिलाकर एक असली सिचुआन खाने का अनुभव देता है। हाथ से बने डिमसम जैसे श्रिम्प, क्रैब मीट और वेजिटेबल डंपलिंग, सिचुआन स्पाइसी चिकन और श्रिम्प डंपलिंग, और शाकाहारी स्पेशलिटीज़ एक-दूसरे से मुकाबला करते हुए आपके मुंह में पानी ला देते हैं। मेन कोर्स में शेफ़ के सिग्नेचर ग्रूपर इन स्वीट एंड सॉर सॉस, सिचुआन स्टाइल स्पाइसी चिकन विद जिंजर, और स्टीम्ड स्कैलप्स विद गार्लिक एंड वर्मीसेली जैसी खास चीज़ें शामिल हैं। वोक टॉस्ड डिशेज़, आरामदायक सूप, स्वादिष्ट चावल और नूडल से बनी चीज़ें, और डार्क चॉकलेट तिल डंपलिंग और होममेड तारो केक जैसी पारंपरिक डेज़र्ट इस अनुभव को और भी बेहतर बनाते हैं।

फू, द एशियन टपस बार एंड किचन

आरामदायक लेकिन मॉडर्न तरीकों से ईस्ट के स्वादों का जश्न मनाने के लिए मशहूर, फू, मुंबई में अपने सभी आउटलेट्स में, बेहतरीन चीज़ों से बने डिम सम का एक बड़ा मेन्यू देता है। अपनी शानदार, वेलकमिंग जगहों के साथ फू पैन-एशियन डाइनिंग को नए तरीके से दिखाता है, जिससे यह फ्लेवर-फॉरवर्ड और इमर्सिव बन जाता है। आपके पास चुनने के लिए बहुत सारे ऑप्शन होंगे। अगर निक्केई ग्योज़ा, चिली डक, स्पाइसी सीफूड पेकिंग, गोल्ड डस्ट के साथ चारकोल हार गो, ट्रफल लॉबस्टर, फू पोर्क और दूसरे डंपलिंग नॉन-वेजिटेरियन लोगों को पसंद आते हैं, तो वेजिटेरियन लोगों के लिए भी बहुत कुछ है, जैसे टोफू, जलापेनो और ब्री, फॉर्च्यून कॉटेज चीज़ डंपलिंग, थाई चिली के साथ स्पाइसी कॉर्न और एस्पैरेगस, डाइकॉन पेकिंग, फू बाओ, से लेकर वसाबी, ट्रफल और एडामे डंपलिंग और भी बहुत कुछ।

मोस्टली ग्रिल्स, द ऑर्किड होटल

विले पार्ले में मोस्टली ग्रिल्स में छत पर खाने का अनुभव डंपलिंग के मज़े को और बढ़ा देता है। यहाँ के डिमसम समझदार खाने वालों के बीच अपनी ट्रांसपेरेंट कोटिंग के लिए काफी पॉपुलर हैं, जो कई तरह की फिलिंग को धीरे से लेकिन मज़बूती से पकड़े रहते हैं। यहाँ गार्लिक-बटर ग्लेज़ में लिपटे मिट्टी जैसे वाइल्ड मशरूम से लेकर; वेजिटेबल क्रिस्टल डिमसम में हल्की स्टीम्ड सब्ज़ियाँ जो खुशबूदार पेपर गार्लिक सॉस में डूबी हुई हैं; मुँह में घुल जाने वाला क्रीम चीज़ डिमसम जो चटपटी मीठी मिर्च की सॉस के साथ आता है; या फिर चिकन और चाइव्स डंपलिंग को ज़ायकेदार मिर्च-धनिया सॉस में डुबोकर खाएं। सोचिए आसमान छूती वाइब्स, शानदार रनवे व्यू, और एक ऐसा मेन्यू जो जितना स्वादिष्ट है उतना ही मज़ेदार भी है।