फ़ूड कम्पास - वैज्ञानिको की नई खोज

फ़ूड कम्पास - वैज्ञानिको की नई खोज -

अब आप के लिए यह जानना आसान होगा कि आप जो खा रहे हैं वह सेहतमंद है या नहीं। वैज्ञानिकों ने एक ऐसा फूड कम्पास बनाया है जो आपको भोजन में पोषक तत्वों की मौजूदगी के बारे में जानकारी देगा। टफ्ट्स यूनिवर्सिटी के फ्रीडमैन स्कूल ऑफ न्यूट्रिशन साइंस एंड पॉलिसी के वैज्ञानिकों ने इस फूड कम्पास को विकसित किया है।

यह फूड कम्पास उपभोक्ता को खाद्य कंपनियों, रेस्तरां और कैफेटेरिया में स्वस्थ भोजन को चुनने में मदद करेगा। साथ ही अधिकारियों को जन पोषण नीति बनाने में सहायता प्रदान करेगा। यह अध्ययन नेचर जर्नल में प्रकाशित किया गया है।

फूड कम्पास नया पोषक तत्व प्रोफाइलिंग सिस्टम है। इसे तीन साल में तैयार किया गया है। इससे आप यह जान सकेंगे कि कैसे खाद्य पदार्थों की विभिन्न विशेषताओं का स्वास्थ्य पर सकारात्मक या नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

8032 खाद्य पदार्थों को जांचकर बनाया

नए फूड कम्पास प्रणाली को बनाने के बाद अमेरिका में मौजूद 8032 खाद्य पदार्थों की जांच की गई। यह 54 पोषण संबंधी विशेषताओं के आधार पर स्कोर देता है, जो कुपोषण, डायबिटीज, हार्ट और कैंसर जैसी खानपान संबंधी बीमारियों से जुड़ी हैं। इस प्रणाली का कंसेप्ट तैयार करने वाले प्रोफेसर दारीश मोजफेरियन के मुताबिक फूड कंपास लोगों को स्वस्थ विकल्प चुनने, कंपनियों को सेहतमंद उत्पाद बनाने को प्रोत्साहित करने के लिए तैयार किया गया है।