स्मार्ट किचन टिप्स को फॉलो कर खाने को टेस्टी बनाया जा सकता है, जाने

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। किसी भी घर की धुरी उस घर की महिलाएं होती हैं. घर की महिलाओं का ज्यादातर वक्त किचन से जुड़े काम-काज को पूरा करने में ही निकलता है. पुरुषों कोभले ही घर की महिलाओं के काम का अंदाजा न हो लेकिन अगर गृहिणियों के काम पर गौर किया जाए तो वह काफी थकाने वाला होता है. कामकाजी महिलाओं (Workng Women) को छोड़कर अगर घरेलू महिलाओं की बात करें तो उनका ज्यादातर वक्त तो घर में किए जाने वाले कामों में ही निकल जाता है. यह भी दिलचस्प है कि चाहे कामकाजी महिला हो या फिर घरेलू महिला उनका किचन (Kitchen) से एक अलग ही जुड़ाव होता है. सभी के खाने की फिक्र से लेकर घर चलाने के लिए हर छोटी-बड़ी जरूरत की चीज का ध्यान रखना उनके ही जिम्मे होता है.

लंबे अर्से से कुकिंग करने के बाद भी कई बार ऐसा होता है कि कुकिंग के दौरान महिलाएं छोटी-छोटी चीजों को मिस कर देती हैं जिससे खाने का स्वाद बदल जाता है. कई बार रखी हुई चीजों का सही तरह से सदुपयोग नहीं हो पाता है. ऐसे में हम आपको किचन से जुड़ी कुछ स्मार्ट टिप्स बताने जा रहे हैं जिन्हें फॉलो करने पर आपके किचन का काम आसान हो जाएगा.

ये हैं आसान कुकिंग टिप्स

– पनीर बनाने के बाद बचे दूध वाले पानी का इस्तेमाल आटा गूंथने में किया जाए तो पराठे काफी टेस्टी बनते हैं.

– लौकी का हलवा बनाने पर टेस्ट बढ़ाने के लिए इसमें मलाई डालकर फ्राई करें.

– मैदे में थोड़ा सा दही डालने पर कचोरियां सॉफ्ट और टेस्टी बनती हैं.

– दही जमाते वक्त अगर दूध में थोड़ा सा नारियल टुकड़ा डाल दिया जाए तो दही 2 से 3 दिनों तक ताजा बना रहता है.

– पनीर और चीज को कसते वक्त उस पर थोड़ा तेल लगाएंगे तो वह चिपकेगा नहीं.

– गोभी की सब्जी को काटकर रात में ही नमक के पानी में डालकर रख दें. इससे गोभी के कीड़े निकल जाएंगे और वह सफेद बनेगी.

– पेपर डोसा को क्रिस्पी बनाना चाहती हैं तो उसमें 2 चम्मच मक्के का आटा मिला दें.

– देसी घी में 1 टुकड़ा गुड़ और एक टुकड़ा सेंधा मिलाकर रखने से घी ज्यादा दिनों तक फ्रेश रहता है.

– दही बड़े को टेस्टी और मुलायम बनाने के लिए पिसी दाल में थोड़ा दही मिलाकर फेंट दें.