जनता से रिश्ता वेबडेस्क| आलू-गोभी के पराठे हो या फिर दाल मखनी बनाने का हो मन, बटर के बिना हर चीज का स्वाद अधूरा लगता है। पंजाब की अधिकतर डिशेज को बनाते समय मक्खन का इस्तेमाल जरूर किया जाता है। घर में अक्सर कई बार बटर यूज करने के बाद बच जाता है, जिसे अगर सही तरह से स्टोर न किया जाए तो वो जल्दी खराब हो सकता है। ऐसे में बचे हुए बटर को रेफ्रीजिरेटर में 1 या 2 महीने तक स्टोर करने के लिए आप ट्राई कर सकते हैं ये टिप्स।
एल्युमिनियम फॉइल पेपर का इस्तेमाल-
मक्खन को स्टोर करने के लिए आप एल्युमिनियम फॉइल पेपर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आप एयर टाइट डिब्बे में मक्खन को एल्युमिनियम पेपर में लिपेटकर रखें। ऐसा करके आप मक्खन को 2 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
मक्खन को फ्रिज में स्टोर करने का तरीका-
फ्रिज में मक्खन को स्टोर करते समय उसे अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखें। अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मक्खन को रखने से उनकी गंध और स्वाद मक्खन अवशोषित कर लेता है,जिससे मक्खन का स्वाद खराब हो सकता है। ऐसे में फ्रिज को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग दूसरे कंपार्टमेंट में रखें।
-दूसरा टिप यह है कि बटर को इस्तेमाल करने के तुरंत बाद उसे फ्रिज में रख दें। अधिक देर तक रूम टेम्परेचर में मक्खन को खुला रखने से उसमें बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, जिसे बाद में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता।
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-तीसरा, मक्खन को गलत और गंदे कंटेनर में स्टोर करने से वह जल्दी पिघल जाता है। हवा और रोशनी दोनों के संपर्क में आने से मक्खन जल्दी खराब होने लगता है।मक्खन को वैक्स पेपर या किसी अन्य प्लास्टिक से रैप करने की गलती ना करें।
