करेले का कड़वापन दूर करने के लिए अपनाएं ये टिप्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। डायबिटीज को रखना हो कंट्रोल या फिर खून करना हो साफ, करेला हर घर में इस्तेमाल किया जाता है। करेले में विटामिन ए, विटामिन सी, जिंक, फाइबर और आयरन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। करेले को अपनी डाइट में शामिल करके व्यक्ति कई रोगों से दूर रह सकता है। करेले में तमाम औषधीय गुण मौजूद होने के बावजूद कई लोग सिर्फ इसके कड़वे स्वाद की वजह से इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाने से कतराते हैं। अगर आप भी ऐसे ही लोगों में शामिल हैं तो अगली बार ऐसी गलती न करें। आइए जानते हैं कुछ ऐसे किचन टिप्स, जिनकी मदद से आप बड़ी आसानी से करेले की कड़वाहट को दूर कर सकते हैं।

करेले की कड़वाहट दूर करने के लिए टिप्स-

-करेले की सब्जी बनाने से पहले इसे ऊपर से छील लें। इसकेबाद इसे काटकर इसके बीज भी निकाल दें। करेले के बीज स्वाद में काफी कड़वे होते हैं। इसके बाद आप करेले की सब्जी बना सकते हैं।

-करेले की कड़वाहट कम करने के लिए इसमें नमक लगाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। उसके बाद करेले को उबालकर इसकी सब्जी बनाने से कड़वाहट कम हो जाती है।

-करले का कड़वापन दूर करने के लिए सबसे पहले इसके छोटे-छोटे टुकड़े करके इसे दही में लगभग एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें। ऐसा करने से करेला कड़वा नहीं लगेगा।

-करेले की सब्जी बनाते समय उसमें प्याज, सौंफ या मूंगफली का इस्तेमाल करने से भी करेला का कड़वापन दूर करने में मदद मिलती है।