गेहूं के आटे को कई दिनों तक ताज़ा रखने के लिए ये Tips अपनाएँ

Lifestyle जीवनशैली: गेहूं का आटा उन चीज़ों में से एक है जो हमारे किचन में होती है। हम इसका इस्तेमाल रोटी, पराठा, मिठाई जैसी कई डिश बनाने में करते हैं। बहुत से लोग इस गेहूं के आटे को ज़्यादा मात्रा में स्टोर करते हैं। लेकिन, गलत तरीके से स्टोर करने की वजह से गेहूं के आटे में कीड़े और गांठें लग जाती हैं। हम कीड़े लगे आटे से रोटी नहीं बना सकते। यह इस्तेमाल के लिए भी सही नहीं है। आटे को गलत तरीके से स्टोर करने की वजह से, टेम्परेचर में अंतर और नमी में बदलाव कीड़ों के बढ़ने के लिए अच्छा माहौल बनाते हैं। इसलिए, गेहूं के आटे को सही तरीके से स्टोर करना बहुत ज़रूरी है। कुछ टिप्स अपनाकर गेहूं के आटे को बिना खराब हुए लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।

फ्रिज में रखना चाहिए..

गेहूं का आटा फ्रिज में रखने से लंबे समय तक फ्रेश रहता है। इसे कांच के जार या एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में स्टोर करें, ढककर फ्रिज में रखें। यह पक्का करना ज़रूरी है कि ढक्कन टाइट हो ताकि नमी अंदर न जाए। ऐसा करने से आटा लंबे समय तक फ्रेश रहेगा। नमी की वजह से आटा जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए, आटे को स्टील के कंटेनर में स्टोर करना चाहिए। स्टील के कंटेनर में स्टोर करने से पहले, यह पक्का कर लें कि उसमें नमी न हो। कंटेनर को धूप में सुखाने से वह बिना नमी के सूख जाएगा। साथ ही, आटे में 4 या 5 चम्मच नमक मिलाकर स्टोर करें। ऐसा करने से आटे में कीड़े नहीं लगेंगे।

अगर आप नमक मिलाते हैं..

एक स्टील के कंटेनर में आधा आटा भरें और उसमें 2 या 3 चम्मच नमक डालें। फिर बचा हुआ आटा डालें और उसमें 1 या 2 चम्मच नमक डालकर स्टोर करें। ऐसा करने से आटा कीड़ों से खराब हुए बिना ज़्यादा समय तक ताज़ा रहेगा। आप नमक की जगह आटे में बगारा के पत्ते डालकर भी स्टोर कर सकते हैं। बगारा के पत्तों की महक आटे को कीड़ों से खराब होने से बचाने में मदद करती है। आटा खरीदने से पहले बनाने की तारीख देखना बहुत ज़रूरी है। एक महीने से ज़्यादा पुराना आटा न खरीदना बेहतर है। एक महीने से कम की बनाने की तारीख वाला आटा खरीदने और स्टोर करने से आटा ज़्यादा समय तक ताज़ा रहेगा। इन टिप्स को फॉलो करके हम गेहूं के आटे को स्टोर कर सकते हैं ताकि वह खराब न हो और लंबे समय तक फ्रेश रहे।