जनता से रिश्ता वेबडेस्क | केक हमेशा से क्रिसमस सेलिब्रेशन का एक अहम हिस्सा रहा है और तो और कोई भी त्यौहार इसके बिना तो कंप्लीट ही नहीं होता. हम अक्सर ऐसा करते हैं कि बाजार से केक खरीदा और उसे फ्रीज में रख दिया फिर उसे इस्तेमाल किया लेकिन अगर आप चाहें तो कुछ अलग इस क्रिसमस पर ट्राई कर सकते हैं. आप खुद केक इस हॉलीडे पर बना सकते हैं और अपनों के साथ ढेर सारी खुशियां सेलिब्रेट कर सकते हैं. लेकिन आपको केक बनाने से पहले कुछ टिप्स फॉलो करने होंगे जिससे कि आपका केक बहुत ज्यादा स्वादिष्ट बने.
क्रिसमस का केक बेक करने और बनाने के टिप्स-
1. जो भी केक बन रहा है हमेशा उसकी रेसिपी को फॉलो कीजिए. उसमें किसी भी तरह का कोई बदलाव न कीजिए. आपको हर रेसिपी जो केक बनाने के लिए जरूरी है, उसे डालना ही है केक बनाने से पहले. और टेम्प्रेचर, मिक्सिंग और आइसिंग, हमेशा आपको रेसिपी फॉलो करनी है.
2. अगर आपकी रेसिपी को रूम टेम्प्रेचर की जरूरत है तो आप उसे कड़ाई से फॉलो करें. इसमें सिर्फ एक ही बात जरूरी है कि आपके रूम का टेम्प्रेचर केक के मुताबिक होना चाहिए.
3. कई बार ऐसा होता है कि हम केक के मेजरमेंट को सही तरीके से समझ नहीं पाते. उसमें कौन-कौन से इनग्रेडिएंट कितनी मात्रा में चाहिए ये समझ नहीं आता, जिससे कि हम कुछ भी उसमें डाल देते हैं और केक हमारे मुताबिक नहीं बनता. इसलिए हमेशा इनग्रेडिएंट की सही मात्रा को ही केक बनाने में इस्तेमाल करें.
4. अगर रेसिपी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर की जरूरत है तो उसे केवल उसे मिक्स करने के लिए रखें ताकि वो अच्छा बन सके. जरूरत से ज्यादा मिक्स न करें और न ही जरूरत से कम.
5. सबसे पहले ये तय कर लीजिए कि आपके पास जो पैन है, वो केक के लिए एकदम परफेक्ट है और उसमें केवल पार्कमेंट पेपर का इस्तेमाल करें बेक करने के लिए.
6. केक बेक करने के प्रोसेस के दौरान आपको ओवन को बार-बार नहीं खोलना है, जिससे कि ओवन के अंदर बाहर की हवा न जाए. इससे आपका केक खराब हो जाएगा और उसे आपको फेंक देना पड़ेगा. इसलिए उसे उतना टाइम दीजिए जितनी जरूरत है.
