मार्केट जैसा डोसा बनाने के लिये अपनाइए ये 4 तरीके

लाइफ स्टाइल : अगर भारतीय खाने की बात करें तो आजकल लोगों को साउथ इंडियन खाना भी बहुत पसंद आता है। इस खाने के बारे में कई सेलिब्रिटीज को भी कई बार कहते और बात करते हुए सुना गया है. साउथ इंडियन खाने में ज्यादातर लोग डोसा खाना पसंद करते हैं. आपको बता दें, डोसा का स्वाद हर किसी को पसंद होता है और यह सेहत के लिए भी काफी हेल्दी होता है. कई लोग अपने डोसे को बाजार जैसा बनाने की कोशिश करते हैं लेकिन कई कोशिशों के बावजूद ऐसा संभव नहीं हो पाता है। एक अच्छा डोसा बनाने के लिए एक अच्छा पैन होना बहुत जरूरी है. अक्सर जब लोग लोहे की तवे पर डोसा बनाते हैं तो वह अक्सर चिपक जाता है. इससे तवा भी खराब हो जाता है और साथ ही डोसे का स्वाद भी खराब हो जाता है.

आज हम आपकी इसी समस्या का समाधान लेकर आए हैं। ज्यादातर लोगों की इस समस्या का समाधान हमारे पास है. दरअसल, आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप अपने डोसे को बाजार जैसा कुरकुरा बना सकते हैं। इसके लिए आपको डोसा बनाते समय कुछ खास बातों का ध्यान रखना होगा.

1. तवे पर गंदगी नहीं होनी चाहिए

अगर आप डोसा बनाने जा रहे हैं तो सबसे पहले तवे को अच्छी तरह साफ कर लें. अगर इस पर तेल या गंदगी लगी होगी तो डोसा ठीक से नहीं पकेगा. इसके लिए सबसे पहले आप पैन को अच्छी तरह साफ कर लें.

2. पैन को प्याज या आलू की मदद से चिकना कर लीजिए.

डोसा बनाने के लिए तवा पहले से ही तैयार कर लेना चाहिए. इसके लिए प्याज या आलू को आधा काट लें. - अब आप इस आधे कटे प्याज या आलू को तेल में डुबाकर पैन को इससे चिकना कर लें. ताकि डोसा तवे पर चिपके नहीं.

3. पैन को गर्म करें और फिर ठंडा कर लें.

अगर आपका डोसा बनाते समय लगातार चिपक रहा है तो पैन को एक बार अच्छे से गर्म कर लें, फिर उसमें पानी डालकर ठंडा कर लें. अब जब आप इस तवे पर डोसा बनाएंगे तो यह और भी कुरकुरा बनेगा.

4. बैटर को सामान्य रखें

अगर आप डोसा बनाने जा रहे हैं तो बैटर को फ्रिज से निकालकर तुरंत इस्तेमाल न करें, क्योंकि डोसा बनाने से कुछ देर पहले बैटर को निकाल कर सामान्य होने के लिए रख दें. डोसा बैटर तैयार करते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसमें पानी न हो. बहुत कुछ नहीं जोड़ा गया है. अगर बैटर में पानी ज्यादा है तो डोसा बनाते समय फट सकता है.